01/07
Katso kauniita Krumkake-evästeitä
Sindre Ellingsen / Getty Images Ei olisi joulua norjalaisessa tai norjalais-amerikkalaisessa kodissa ilman krumkake-delicate, kauniisti painettuja erikoiskeksit, jotka kypsennetään krumkake-raudassa. Ne ovat pätkät, makeat, rapeat ja herkulliset.
Koska nämä evästeet ovat niin ainutlaatuisia ja ihania, on sääli rajoittaa ne yhteen lomaan. Joten vedä krumkake-rauta aina erikoistapauksessa. Jos sinulla ei ole krumkake-rautaa, voit löytää sen Skandinaviassa tai verkossa. Se on kuin vohvelirauta tai pizzeliruuti, mutta sitä käytetään uunissa. Myös sähköisiä Krumkake silitysraudat ovat käytettävissä.
02/07
Valmista laitteet ja parsakaalit
Krumkake-ainesosien kokoaminen ja sekoittaminen. valokuva © Kari Diehl, lisensoitu osoitteeseen bratsvol.com Krumkake-evästeiden valmistamiseksi tarvitset muutamia erikoisvarusteita: krumkake-rauta ja kartion muotoinen työkalu (tai paksu puusilppu). Muokkaat evästeet kartion muotoon. Muodon tekemiseksi voit joko kääritä evästeen kartiotyökalun ympärille tai puisen lusikan päähän.
Krumkake-taikina on yksinkertainen koota yhteen ja tuottaa 24 evästettä.
03/07
Kuumenna Krumkake Iron
Krumkake-raudan lämmittäminen. valokuva © Kari Diehl, lisensoitu osoitteeseen bratsvol.com Voitele rasvattoman krumkake-raudan kaksi puolta keittosuihkeella tai sulatettua voita. Sulje rauta ja lämpö keskipitkällä tai keskisuurella polttimella vain, kunnes pudotus veteen syttyy pinnalla. Haluat estää raudan vahingoittumisen ja pitää evästeet pahoin, joten älä lämmitä korkeimmalla asetuksella.
04/07
Partaudu!
Partaudu !. valokuva © Kari Diehl, lisensoitu osoitteeseen bratsvol.com Kaada kasaava rypsi taikina keskelle rautaa. Kallista pannua hieman levittääksesi taikinaa tai käytä lusikan takaosaa tasoittamalla sitä tasaisesti raudan pinnan yli. Temppu on, että krumkake-taikina on hyvä sakeus. Sen pitäisi olla samanlainen kuin kakkupeipä, ehkä hieman juoksupyörä. Odottavat, että ensimmäiset krumkake-evästeet ovat kokeilujakso. Koska resepti tuottaa normaalisti kaksi tusinaa evästettä, aiot kokeilla ensimmäisiä, ennen kuin saat sen oikein koko erän.
05/07
Ruoanlaitto ja kääriminen Krumkake
Helppo Yli. valokuva © Kari ja Eric Diehl, lisensoitu osoitteeseen brats.com Sulje rauta, puristamalla kahvat yhteen kevyesti, jotta taikina leviää edelleen, mutta ei niin tiiviisti, että taikina vuotaa alas raudan sivuilta.
Pidä mielessä, että taikinan voin sisällön takia polttimessa olevat vuodot voivat aiheuttaa suuria liekkejä. Pidä kädessäsi kostealla pyyhkeellä pyyhkiä nopeasti kaikki vuodot ja estää krumkake flambé keittiössäsi.
Kypsennä 30 sekuntia, käännä silitysrauta ja keitä vielä 30 sekuntia.
Käännä rauta takaisin alkuasentoon ja avaa rauta.
06/07
Rolling the Krumkake
Evästeet kartiossa. valokuva © Kari ja Eric Diehl, lisensoitu osoitteeseen brats.com Kevyesti jauhota krumkake-kartio estääkseen tarttumisen. Siirrä välittömästi evästeet kartion tai puisen lusikan kahvan ympäri.
07/07
Cool ja nauti!
Tuoreita paistettuja norjalaisia krumkake-evästeitä. valokuva © Kari Diehl, lisensoitu osoitteeseen bratsvol.com Työnnä eväste varovasti kartiolta ja anna jäähtyä telineeseen.
Krumkake pitää hyvin huoneenlämmössä ilmatiiviisti tiiviisti suljetussa säiliössä. Evästeet voivat olla pehmeitä, jos et tallenna niitä oikein.
Nauti heistä unadorned tai täytä niitä kermavaahtoa tai hedelmiä.