Nämä suklaa-sirut evästeet saavat pähkinäinen, voinainen maku ruskistettu voin. Vahingoittuminen voi kestää vain muutaman minuutin, ja se vie suklaapakastikeesi kokonaan uudelle tasolle, etenkin ylimääräisen vaniljan kanssa.
Voit myös lisätä 1/2 - 1 kuppi hienonnettuja pähkinöitä liikaa, jos haluat.
Mitä tarvitset
- 1 kuppia
- 1 kuppi pakattu
- fariinisokeri
- 1/3 cup granuloitua sokeria
- 1 iso muna
- 1 iso munankeltuainen
- 2 rkl valoa kermaa, haihdutettua maitoa tai maitoa
- 2 tl vaniljaa
- 2 1/4 kupillista jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 2 kuppia
- puolikiiltävää suklaalastua
Miten tehdä se
- Ruskea voi: laita voin kattilaan ja laita kattilaan keskilämmöllä. Keitä kunnes voi alkaa kiehua. Jatka kypsennystä, sekoittamalla, kunnes voi alkaa muuttua kullankeltaiseksi, noin 4-5 minuuttia. Kaada sulatettu voin mittalasiin tai kulhoon, jolloin pimeä sedimentti jää taakse. Anna voin jäähtyä huoneenlämpöön.
- Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, voitele ruskistettu voin ja rakeistetut ja ruskeat sokerit, kunnes ne ovat kevyitä ja pehmeitä. Lisää muna ja munankeltuainen, maito ja vanilja. Voittaa pienellä nopeudella, kunnes sekoittuu hyvin.
- Yhdistä erillinen kulho, jauhot, leivinjauhe ja suola; sekoitetaan tai sekoitetaan sekoittumaan perusteellisesti.
- Lisätään vähitellen kuivat ainesosat muna- ja voin seokseen sekoittaen pienellä nopeudella, kunnes pehmeä taikina muodostuu. Kaavi kulho muutama kerta. Taita suklaata. Peitä kulho ja jääkaappi noin tunti tai yön yli tai kunnes taikina jäähdytetään.
- Lämmitä uuni 375 ° C: seen.
- Suorita leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi tai silikoni-matto, tai suihkuta pannulla keittoastiassa.
- Käyttämällä evästelurasia tai ruokalusikallista, pudota taikinan koukut valmistettuihin leivontaan, jolloin evästeet ovat noin 2-3 tuumaa.
- Paista 6-10 minuuttia tai kunnes evästeet ruskeutuvat reunojen ympärille.
- Jäähdytä kokonaan ja siirrä ilmatiiviiseen säilytysastiaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 103 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 49 mg |
| natrium | 73 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |