Kuuluisan jäätelön innoittamana nämä voileipäiset evästeet ovat täynnä kirsikoita, suklaata ja valinnaisia makadamiapähkinöitä. Jotta ne voisivat saada aikuisille koukun, kokeile kuivattuja kirsikoita kirsikka-liköörissä yön yli ennen kuin tyhjennät ja jatkat reseptiä. Kosteat, herkulliset ja murtuvat maku jokaisessa pureuksessa, nämä evästeet varmasti tekevät 10 parhaasta evästesi luettelosta.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi kuivattu
- kirsikat
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl
- ruokasooda
- 1-1 / 2 kuppia monipuolista jauhoa
- 1/2 cup voita (huoneenlämmössä)
- 1/2 cup sokeria (rakeistettu valkoinen)
- 1/2 cup sokeria (vaaleanruskea, pakattu)
- 1 muna
- 1-1 / 2 tl vaniljatestiä
- 1/4 tl
- manteliuutetta
- 3/4 cup suklaalastuja (valkoinen)
- 1/2 cup suklaata (semi-sweet)
- 1/2 cup makadamia pähkinöitä (karkeasti silputut)
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Line-cookie-levyt, joissa on pergamenttipaperi tai Silpat-kerrokset.
Aseta kuivatut kirsikat kulhoon ja peitä kiehuva vesi. Anna istua 30 minuuttia pumppaamaan. Tyhjennä hyvin, kuivaa ja karkeasti leikattava.
Sammuta suolaa, leivinjauhetta ja jauhot pienessä kulhossa. Aseta sivuun.
Suuri kulho, kerma yhdessä voita, valkoista sokeria ja ruskeaa sokeria. Voittaa muna, vanilja ja manteliuutetta.
Lisää jauheseos voita seokseen puoli kerrallaan ja sekoita kunnes yhdistetään. Taita kirsikoita, valkoista suklaata, puolia makeita suklaalastuja ja macadamiapähkinöitä. Jäähdytä evästeiden taikina 30-45 minuuttia.
Pudota taikina rkl ruuan päälle valmistettu leivinpaperit, asettamalla evästeet noin 1-1,2-2 tuumaa toisistaan. Paista 12 - 14 minuuttia, kunnes leikataan kevyesti reunojen ympärillä. Jäähdytä 10 minuuttia evästearkeilla ennen kuin irrotat telineisiin jäähtymään kokonaan. Säilytä suojatussa säiliössä.
Resepti Lähde: Marcy Goldman , Montreal-pohjainen ruoka-kirjailija ja ammattimainen leipomo-ja leivonnaiset kokki
Uudelleenlaskettuna luvalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 98 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 13 mg |
| natrium | 61 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |