Tämä resepti tulee Cookbookista, Sweet Eats for All. Jos olet faneja Butterfinger-karkkipuista ennen siirtymistä kasvipohjaiseen ruokavalioon, tulet rakastamaan näitä rapeita, rapeita, ja tietysti maapähkinä-voidettuja vegaani-karkkia.
Tarvitset karkkia lämpömittarin, jotta nämä jos et ole perehtynyt käyttämään kylmän veden menetelmää tehdä karkkia. Voit yleensä valita ne lähes kaikissa keittiötarvikkeiden myymälöissä tai eri jälleenmyyjiltä verkossa.
Resepti jaetaan kustantajan luvalla "Cookie Eat for All: cookbook ": 250 dekadentti gluteeniton, vegaani reseptit - Candy-evästeistä, puff-leivonnaisista Petits Fours
Buttery Fingers
Nämä vastustamattomat karkit maistuvat samalla tavoin kuin kaupallinen brändi, jossa on kermajuoksuisia maapähkinävoita karkeita kerroksia kermainen suklaa. Tietenkin nämä ovat yhtä mukavia ilman suklaata ulkona ... varsinkin kun murtautuvat ylös ja ripotellaan jäätelöön.
Voit korvata maissisiirappi tässä reseptissa agave-siirapilla, jotta se ei ole maissista, vaikka karkun väri on tummempi ja sillä voi olla hieman erilainen maku kuin perinteinen Butterfinger-karkki.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1/3 cup maissisiirappi
- 1/3 kuppi vettä, huonelämpötila
- 1 kuppi kermainen maapähkinävoi
- 1 tl vaniliseosta
- 2 kuppia karkaistua vegaanista vaippaa tai sulatettua nondairy suklaata (odota, kunnes maapähkinävoi karkkia on kypsennetty ennen sulamista tai karkaisua)
Miten tehdä se
- Suorita 9 x 13-tuumainen leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi tai valmis silikoni-matto, jonka koko on sama. 2 kvarttikastikkeessa yhdistyvät sokeri, maissisiirappi ja vesi. Lisää kiehumispiste keskilämmöllä, sekoittamalla usein puhtaalla puisella lusikalla ja pesemällä sivut silikoniharjalla. Kun kiehuu, vähennä sekoittumista satunnaisesti kunnes seos lukee 290 astetta Fahrenheitä karkkia lämpömittarilla (tai pehmeäkäyrävaiheessa, jos käytetään kylmän veden menetelmää).
- Poista välittömästi kuumuudelta ja sekoita nopeasti maapähkinävoita ja vaniliseosta ja levitä noin 1/2 tuumaa paksulle leivinpaperiin tai silikoni-leivin mattoon. Pistele kevyesti terävällä veitsellä, jotta voit luoda 1 x 2 tuuman palkit. Törmää baareihin kerran jäähtyä.
- Peitä karkaistu vaippa tai sulanut suklaa ja anna karkkia, kunnes suklaa tulee tukevaksi, noin 1-2 tuntia. Säilytettävä ilmatiiviissä astiassa enintään 1 kuukausi.
- Simple Buttery Finger Ice Cream: anna yhden litran tavallista vaniljajäätelöä jäätelöä pehmentämään huoneenlämmössä noin 15 minuuttia. Taita noin 1 kuppi murskattua voikikäs sormi karkkia yhdessä 1/2 cup suklaata. Chill vähintään 1 tunti ennen nautintoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 337 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 168 mg |
| hiilihydraatit | 43 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 8 g |