Tämä klassinen maissilikastike Intian vanukasresepti valmistetaan pitkäksi ja hitaaksi, mikä tekee siitä hyvän ehdokkaan hitaaseen liesi.
Intialainen vanukas voidaan jäljittää New Englandin varhaisiin uudisasukkaisiin. Nimi on peräisin "Intialaisesta aterioinnista", jota kutsutaan maissiksi . Se luultavasti laskeutui Ison-Britanniasta "Hasty Pudding", joka on liesihelmellä valmistettu vehnäpuu.
Mitä tarvitset
- 3 kupillista maitoa
- 1/2 cup maissijauhoa
- 1/2 tl suolaa
- 3 munaa
- 1/4 cup vaaleanruskea sokeria
- 1/3 kuppi melassia
- 2 rkl voita
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 2/3 kuppia silputtuja päiviä tai hienonnettua rusinoita
Miten tehdä se
- Hieman rasvaa crockpot.
- Esilämmitä korkealla 20 minuutin ajan.
- Samaan aikaan tuo maito, maissijauhe ja suola kiehuvaan. Keitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia.
- Peitä ja hauduta vielä 10 minuuttia.
- Suuressa kulhossa yhdistää munat, ruskea sokeri, melassi, voi ja mausteet. Vähitellen voittaa kuuma maissiseoksessa; viiltää kunnes sujuu.
- Sekoita rusinoita tai hienoksi leikattuja päivämääriä. Kaada crock ja kypsennä korkea 2-3 tuntia tai alhainen 6-8 tuntia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 248 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 82 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |