Mukhwas syödään tavallisesti aterian jälkeen ruoansulatuksen tukemiseksi ja suu virkistää, ja siellä on lukemattomia reseptejä. Kun olet tehnyt Mukhwasin pari kertaa ja selvittänyt, mitkä ainesosat haluat mieluummin kuin toisetkin, voit myös luoda oman! Ainesosien tulee olla saatavilla useimmissa Intian ruokaostoksissa.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup pelkkää saunf /
- aniksensiemen
- 1/2 cup Chuara Supari (tai sokerikakku)
- 1/2 cup Dhania dal (korianterinsiemenen ydin)
- 1/2 kuppi
- seesaminsiemeniä (tai Betel-mutteria)
- Harva pisara punaista ruokaa
- Vain harvoista vihreää ruokaa
- 1 tl nousi olemusta
- 1 tl piparminttu olemus
Miten tehdä se
Tässä reseptiä käytän yleensä joko Chuara Supari (soo-paa-ree ja tehty kuivattuja päivämääriä) tai sokerikakkua - ei koskaan molempia - Mukhwas päätyy liian makeeksi, jos molempia käytetään.
- Lämmitä litteä pannu keskipitkällä liekillä kuumaksi.
- Paista Aniseed kunnes on hieman aromaattinen ja hieman tummempi. Poista pannusta ja jäähdytä kokonaan.
- Toista paahtomenettely Dhania Dalin ja seesamin siementen kanssa.
- Laita seesaminsiemenet tasaiselle levylle ja lisää heille punaisen ruoan väri. Sekoita hyvin, kunnes kaikki siemenet päällystetään. Pidä sivuun ja anna kuivua kokonaan.
- Tee sama Dhania Dalin ja vihreän ruoan värin kanssa.
- Laita kaikki ainesosat yhteen isoon kulhoon ja sekoita hyvin.
- Säilytä ilmatiiviissä säiliössä viileässä kuivassa paikassa. Kuluvat 2 viikon kuluessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 112 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 9 mg |
| natrium | 31 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |