Vaikka nimi voi kuulostaa epätavalliselta, tämä jälkiruoka on herkullista! Se on valmistettu neutraali maistelu maito-kurpitsa, kutsutaan niin, koska sen valkoinen sisäinen liha.
Mitä tarvitset
- 4 kuppia raastettua maitojauhetta (tunnetaan nimellä Lauki / Doodhi Intiassa) - poista iho ja siemenet ennen hilaamista
- 6 kasaistettua rbs ghee / kirkastettua voita (ks. Alla oleva resepti) - mitataan, kun kiinteä
- 1 kuppi khoya (ks. Alla oleva resepti)
- 2 (400 gms kummallakin) tölkkeillä makeutettua kondensoitua maitoa
- 5
- vihreitä kardemummakkoja , siemeniä poistetaan ja jauhetaan sokerilla sokerilla ja murskauksella
- 1/2 cup manteleita, taivutettu ja leikattu ohuiksi nauhoiksi
Miten tehdä se
- Kuumenna ghee / kirkastettu voin raskaspohjaisella (mieluiten tarttumattomalla) pannulla keskipitkällä liekillä lämpimäksi.
- Lisää raastettu maito-kurpitsa tähän gheeen ja sekoita sekoittaen. Kypsennä, sekoittamalla usein kunnes maitouru muuttuu läpinäkyviksi. Toinen merkki varovaisuudesta on se, että ghee erotetaan maito-kurpasta.
- Lisää khoya ja sekoita hyvin. Keitä vielä 5 minuuttia.
- Lisää nyt makeutettu kondensoitunut maito ja kardemummajauhe ja sekoita seokseen.
- Cook kunnes suurin osa kosteudesta haihtuu Halwa ja se muuttuu paksu vanukas johdonmukaisuus. Sekoita usein paistamisen ja polttamisen estämiseksi. Kun olet valmis, sammuta tulipalo ja anna jäähtyä, kunnes lämmin.
- Koristele mantelileipillä ja tarjoile.