Saksalainen hapankaali, joka on keitetty viinillä, tunnetaan nimellä "Weinkraut" saksaksi. Tämä resepti vaatii ostettua hapankaalia, mutta voit varmasti tehdä oman .
Tämän reseptin peruna toimii sakeuttamisaineena, ja sitä käytetään usein viinissä tai muussa lajissa savustettuina hapankaalisina. Tarjoile tätä herkullista ruokalaa grillattua makkaraa tai bratwurstia ja puréed -perunoita, jotka on valmistettu hiutaleilla tai leivällä leipää liotettaessa mehuja.
Tee 4 annosta.
Mitä tarvitset
- 1 pieni sipuli
- 1 rkl ruokalaa tai öljyä
- 1 (28 unssia) voi tai jar hapankaalia
- 1 pieni peruna
- 3/4 cup kuivaa valkoviiniä
- 2 teelusikallista sokeria
- 8 unssia vihreitä rypäleitä (valinnainen)
- 1 tl karamuutosi (valinnainen)
- 2 unssia kypsennettyä, kuutioitua pekonia (valinnainen)
Miten tehdä se
- Kuori 1 pieni sipuli ja leikkaa sen pieniksi kuutioiksi. Levitä paistinpannulla sipuliin noin 5 minuutin ajan 1 rkl ruokalusikallista tai öljyä.
- Löysää hapankaali haarukalla ja huuhtele, jos se on liian suolainen. Lisää hapankaali sipuliin sipulilla.
- Kuori ja grillata 1 pieni peruna. Lisää raastettu peruna, 3/4 kuppi valkoviiniä ja 2 teelusikallista sokeria. Sekoita ja sitten kiehua vähintään 20 minuuttia.
- Jos haluat, lisää pesty, puolittunut viinirypäle 10 minuuttia ennen tarjoilua. Älä unohda poistaa siemeniä, jos heillä on jotain.
- Voit myös lisätä 1 teelusikallinen karameleiden siemeniä ja 2 unssia kuutioitua, keitettyä pekonia hapankaaliin, jos haluat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 267 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 1,560 mg |
| hiilihydraatit | 38 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 9 g |