Sika-linnut, jotka ripustetaan viikunoilla Aka Lomo De Cerdo Relleno De Higos

Lomo de Cerdo Relleno de Higos ei ole monimutkainen, ja se on erittäin houkutteleva ja maukas ruokalaji, joka voi hämätä vieraitasi ajattelemaan, että olet keittiössä keittiössä valmistelemaan sitä. Tee yksinkertainen leipä ja viilun täyttö. Stuff täytteet sianlihalle ja paista. Tarjoa ylimääräistä täytettä sivulle. Se tekee ihastuttavan pääruoan lomalle tai mihin tahansa päivään.

Mitä tarvitset

• 2 lbs. (1 kg) sianliha, jossa sivuläppä (luuttomaksi leikattu)
• 4-5 rkl oliiviöljyä
• 1 keltainen sipuli, hienonnettu
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 1 1/2 cups breadcrumbs
• 4-5 kuivattua viikunaa, pieninä palasina
• 1/4 cup manteleita hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1 munankeltuainen
• suola,
• makeaa espanjalaista paprikaa ja mustapippuria maistella

Miten tehdä se

Ripottele sipulia, valkosipulia, viikunoita, manteleita ja persiljaa. Kuumenna sipuli 400F asteeseen.

Suuri avoin paistinpannu, lämmitä 3 rkl oliiviöljyä. Kun pannu on kuuma, lisää hienonnettu sipuli ja keitä kunnes läpikuultava. Lisää valkosipulia ja kypsennä keskilämmöllä, jotta valkosipuli ei pala.

Poista pannu liesi ja sekoita kaikki ainekset paitsi sianliha. Sekoita perusteellisesti. Varmista, että suolaa, pippuria ja paprikaa suolataan. Jos täyttöseos on liian kuivaa, ripottele vettä täyttömassan päälle.

Poista liha lihan pakkauksesta. Huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa kaikki ylimääräinen rasva linnusta. Aseta lantio työpintaan, läppä puoli ylöspäin ja levitä auki. Levitä täytemateriaalin puolet lantaan. Roll up ja sitoa useissa paikoissa käyttämällä puhdasta keittiön merkkijono.

Paahtopaistin alareunan alumiinifolio. Harjaa folio oliiviöljyllä, joten lantiolla on vähemmän todennäköisyyttä tarttua. Aseta sianliha pannulla ja paista uunissa 60-75 minuuttia.

Kun sianliha paistetaan, tee 6 palloa jäljellä olevasta täytteestä. Noin 15 minuuttia ennen uunin uunin irrottamista, aseta pallot huolellisesti pannuun.

Kun sianlihaa keitetään, irrota uunista ja anna sen "lepää" noin 10 minuuttia. Sianliha jatkaa keittämistä, kun se jäähtyy. Leikkaa paahdetut paksut viipaleet ja siirrä viipaleet huolellisesti levyille, joissa on täyttöpallo ja pannun mehut. Tarjoile kotiruokaa sisältävillä perunoilla.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	839
Kokonaisrasva	44 g
Tyydyttynyt rasva	10 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	24 g
Kolesteroli	165 mg
natrium	405 mg
hiilihydraatit	62 g
Ravintokuitu	7 g
proteiini	52 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)