Tuoreita mustikoita tekevät näistä herkullisista, voikastisista herkkuista ihanaa aamupalaa. Ne on helppo sekoittaa ja leipoa, ja ne sopivat täydellisesti perhepulloon tai erityiseen brunssiin. Ripottele yläosat sokerilla tai vaniljakerroksella ja tarjoilla voi, voita, sitruunaruohoa tai maustettua kermajuuston levitystä.
Scones ovat samanlaisia kuin valmisteilla valmistetut keksejä. Muista vain tehdä taikina niin vähän kuin mahdollista ja sinulla on herkullisia, kevyitä ja herkullisia herkkuja. Jos käytät tuoreita mustikoita, muista jäädyttää ne ennen kuin aloitat herkut.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia kakkujauhoja, 8 1/2 unssia
- 1/3 cup granuloitua sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 5 rkl kylmää voita (leikattu pieniksi paloiksi)
- 2/3 kuppi
- kermavaahtoa (tai raskasta kermaa , plus enemmän topit)
- 1 iso muna
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- 1/2 - 3/4 cup jäädytettyjä mustikoita ((älä sulata) tai tuoreita mustikoita)
- Lisävalinta: vaniljakasokeria tai rakeistettua sokeria
Miten tehdä se
Lämmitä uuni 200 ° C: seen (kaasu 6). Suorita leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi tai silikoni-leivinmatto.
Laita kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Pyyhi sekoittamaan perusteellisesti. Leikkaa voita pieniksi paloiksi ja lisää jauhotusseokseen. Työnnä leivonnaisen sekoittimella ja sormilla, kunnes se on hyvin mukana ja seos on murskata.
Pienessä kulhossa, viiltää 2/3 kupillinen kermaa munan ja vaniljan kanssa.
Sekoita kermaseos kuivaan ainesosaan vain, kunnes ainesosat kostuvat. Kääntäkää taikina päälle jauhotusta pinnasta ja varovasti hieroa jäädytettyjä mustikoita muutaman kerrallaan, taittuvat päälle ja lisätään vielä muutama. Tee taikina niin vähän kuin mahdollista. Jaa taikina 2 osaan ja pistä ympyröitä noin 1/2 - 3/4-tuumainen paksu. Leikkaa jokainen ympyrä 8 kiilaan. Järjestä pergamenttipaperiin. Harjaa kumpikin kevyesti kerma ja ripottele sokeria, haluttaessa. Paista 11 - 14 minuuttia, tai kunnes kevyesti ruskistetaan.
Tarjoile lusikat lämpimällä sitruunaruoholla, voita, kermajuuston levitystä, mustikkahilloa tai suosikki hedelmäsäilykkeesi.
Tee 16 pientä scones.
Lisää reseptejä
Lemon Cream Scones
Perustuotteita Southern Buttermilk Biscuits
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 142 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 66 mg |
| natrium | 328 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |