Tämä on fantastinen, klassikko-tyylinen Carolina grilli hieroa resepti. Kokeile tätä hieroa seuraavan kerran, kun olet mielialalla tekemään perinteistä Carolina Pulled Sianlihaa tai pari ristikon telineitä.
Mitä tarvitset
- 1/4 kuppia / 60 ml paprikaa
- 2 rkl / 30 ml suolaa
- 2 rkl / 30 ml valkoista sokeria
- 2 rkl / 30 ml
- fariinisokeri
- 2 rkl / 30 ml maa-kuminaa (kuminauhetta)
- 2 rkl / 30 ml
- chilijauhe
- 2 rkl / 30 ml tuoretta mustapippuria
- 1 rkl cayenne-pippuria
Miten tehdä se
1. Yhdistä pieneen kulhoon paprikaa, suolaa, ruskeaa sokeria, valkoista sokeria, jauhettua kuminaa, chilijauhetta, mustapippuria ja cayennepippuria. Käytä kuivana hankauksena sianlihaa, kanaa, naudanlihaa, karitsaa ja vihanneksia. Varmista, että hankaus on hieno ja että ruskea sokeri ei pääse yhtäkkiä.
2. Levitä hieroa kevyesti pinnalle kaikkiin lihan pintoihin ja keitä ohjeiden mukaisesti.
3. Säilytettävä ilmatiiviissä astioissa viileässä paikassa enintään kuuden kuukauden ajan valmistuksen jälkeen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 51 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,808 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |