Tämä ylösalaisin hedelmäkastike kakku on persoonallinen, suhteellisen kevyt kakku, jolla on hedelmäinen kastike. Käytä hedelmäsäilykkeitä tai leikkaa erikseen erilaisia hedelmiä.
Käytimme yhdistelmää persikoita, ananasta ja purkitettua makeaa tummaa kirsikkaa. Olisimme käyttäneet kirkkaan punaisia maraschino-kirsikoita, jos meillä olisi ne, mutta tämä osoittautui erittäin hyvältä.
Katso variaatioita ananasta tai persikka ylösalaisin kakusta.
Katso myös
Mitä tarvitset
- 3 rkl voita
- 1/4 cup ruskea sokeri, pakattu, vaalea tai tumma
- 1 kuppi hedelmäkokota tai erilaisia hienonnettua hedelmää, hyvin valutettu
- 1 kuppi seulottu kakkujauho, 4 unssia
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 4 suurta munaa, erotettu
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1/4 cup kylmää vettä
- 1 tl vaniliseosta
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 325 F (160 C / kaasu 3).
- Laita voin 9 tuuman neliön leivinpannuun ja laita se uuniin, kunnes voi on sulanut. Ripottele ruskeaa sokeria voita päälle. Huuhtele hedelmäseos ruskean sokerin päälle. Aseta sivuun.
- Kulhoon yhdistää kakkujauhoja, leivinjauhetta ja suolaa. Aseta sivuun.
- Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, voittaa munanvalkuaiset, kunnes muodostuvat jäykät huiput. Lisää munankeltuaiset lyötyihin valkoisiin ja päihittää, kunnes sekoittuu hyvin.
- Vähennä vähitellen rakeistettua sokeria muna-seokseen.
- Taita kuivat ainesosat muna- ja sokeriseokseen ja sekoita kylmää vettä ja vaniljaa, kunnes sekoittuu hyvin.
- Kaada taikina hedelmän päälle.
- Paista esikuumennetussa uunissa 45-55 minuuttia, tai kunnes keskustaan ei ole jyrää.
- Jäähdytetään pannulla 10 minuuttia.
- Suorita terävä veitsi kakun reunan ympäri. Varmista, että kakku- puolet ovat täysin irti pannusta. Käännä kakku isoin ruokalajiin. *
- Säilytä jääkaapissa jääkaapit jääkaapissa.
* Aseta suuri ruokalaji - ylösalaisin - kakun päälle ja käännä sitten ylösalaisin, kakku ja kaikki. Poista varovasti panssari pois kakusta. Jos hedelmää jää jääkaappiin, kaada se kakun päälle.
Muunnelmat
- Ananas-upside-kakku Herkullisen cocktailin sijaan järjestää 9 ananasta viipaleita voin ja ruskean sokerin sekoitus pannulla. Laita stemmed maraschino kirsikka kukin ananas rengas. Jatka taikinanvalmistusta ja paista ohjeiden mukaan.
- Peach Upside-Down Cake Järjestä persikka viipaleet yli voita ja ruskeaa sokeria sekoitus pannulla. Jatka taikinanvalmistusta ja paista ohjeiden mukaan.
Saatat myös pitää
Easy Cake Mix Peach ylösalaisin kakku
Apple Cinnamon Upside-Down Cake
Apple Upside Down Cake
Tuore persikka ylösalaisin kakku
Cherry Upside-Down Cake
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 234 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 111 mg |
| natrium | 273 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |