Tämä bataattipaketti on helppoa valmistautua kakkuyhdistelmään ja perunamuusikoihin. Käytä purkitettua bataatti-sosea tai viemäriä ja mash-purkitettua bataattia, jotta tämä kakku vielä helpompaa.
Lisävarusteena saatava karamelli-pekaanilasi on hieno tämän kakun, mutta voit käyttää kakkuja tai jäädyttää tai pölyää kakkua jauhettua jauhemaista sokeria.
Mitä tarvitset
- 2 keskipitkän bataattia (tai 1 kuppi haudutettua bataattia)
- 1/2 cup maitoa
- 3 suurta munaa
- 1/3 cup Canola-öljyä (tai maissiöljyä tai safloriöljyä)
- 1 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 paketti (18,25 unssia) voita pekaanipähkinä kakkujauhetta (sekoituksessa vanukas)
- 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
- Caramel Pecan Glaze
- 1/2 cup suolattu voita
- 1/2 cup tummanruskea sokeri (pakattu)
- 2 rkl haihdutettua maitoa
- 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinöitä
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
Miten tehdä se
- Jos käytät tuoretta bataattia, kuori ja leikkaa ne. Laita ne keskikokoiseen kattilaan ja peitä vedellä. Tuo ne kiehuvaan korkeaan lämpöön. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä pannulla ja kypsennä noin 12-15 minuuttia. Tyhjennä hyvin ja mätä. Mittaa 1 kuppi ja aseta se jäähtymään.
- Ylivoimalla rasvaa ja jauhota 12-kuppiset Bundt-kakku-pannu. Kuumenna uuni 325 ° C: seen.
- Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, voittaa yhdessä jauhetut bataatit, maito, öljy, munat ja mausteet. Hitaasti voittaa kakkuja. Voittaa korkealla noin 2 minuuttia. Taita 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää.
- Lusikka taikina valmistettu kakku pannulla.
- Paista 50-60 minuuttia tai kunnes kakku lähtee kevyesti kosketuksiin sormen kanssa.
- Jäähdytä 10 minuuttia telineeseen.
- Käännä kakku kakkulevylle. Tee karamelli lasite (alla) ja lusikka lämpimän kakun päälle. Tai jäähdytä kakku kokonaan ja pöly seulotaan jauhemaisella sokerilla.
Caramel Pecan Glaze
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistä voi, ruskea sokeri ja haihdutettu maito. Kiehauta; vähennä lämpöä alas ja keitä 5 minuuttia. Sekoita 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinää ja 1/2 teelusikallista vaniliseosta. Anna lasitteen jäähtyä hieman.
- Aseta paperi- tai vahapaperilevy kakun ja lusikan alla kelmua päälle ja anna tippua alas sivuille. Jos lasite on jäähtynyt liikaa ja on liian paksu kuivua kohti kakkua, palauta se takaisin lämpöön muutaman minuutin ajan.
Saatat myös pitää