Tämä kostea mustikka kaurahiukkakakku on juuri oikea koko useimmille perheille. Voit vapaasti käyttää pakastettuja mustikoita tässä kakussa, jos sinulla ei ole tuoretta. Kakun tiheä rakenne on pikemminkin nopea leipä tai muffinit kuin kakku.
Käytin vaniljajäätelöä tässä kakussa, mutta myös smetanaa tai kreikkalaista jogurttia voidaan käyttää. Käytä vanhanaikaista tai nopeaa kauraa tässä kakussa. Lisää 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä kakkuun ylimääräisen crunch-tekstuurin avulla.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi mustikoita (tuore)
- 1 3/4 cup all-purpose -jauhoja (8 unssia)
- 1/2 kuppi
- valssatun kauran (nopea tai säännöllinen)
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl
- kaneli
- 1 kuppi sokeria
- 6 unssia rasvatonta jogurtti (vanilja, noin 2/3 cup)
- 1 rkl sitruunamehua (tuore)
- 1/4 cup maitoa
- 2 suurta munaa
- Valinnainen:
- kaneli-sokeria kastikkeelle
Miten tehdä se
Lämmitä uuni 325 F.
Rasvaa ja jauhot 9 x 5 tuuman kattila.
Yhdistä mustikat jauhoja, kauraa, leivinjauhetta, suolaa, 1/2 teelusikallista kanelia ja 1 kuppi rakeista sokeria.
Toisessa kulhossa, vatkaa jogurtti sitruunamehulla; vatkaa maitoa ja munia, kunnes sekoittuu hyvin. Kaada jogurttiseosta kuiviin ainesosiin ja sekoita kunnes sekoittuu.
Lusikka taikina valmistettu pannulla; ripottele kaneliseoksella (noin 3 teelusikallista sokeria 1/4 teelusikallista kanelia.).
Paista 45-55 minuuttia tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi.
Saatat myös pitää
Helppo mustikkakakku kermanmehun kanssa
Helppo tuore mustikkakakku kakkuyhdistelmällä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 328 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 118 mg |
| natrium | 584 mg |
| hiilihydraatit | 55 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 9 g |