Tämä helppo mustikkakakku valmistetaan keltaisella kakkuyhdistelmällä, mutta voit käyttää sitruunakakkua enemmän sitruunamehua varten. Kakku on kostea ja herkullinen. Mustikat antavat kakun erinomaisen maun, ja he tekevät kauniita polka-pisteitä koko kakun.
Jos hakkaat marjat jauhoja, ennen kuin taitat ne taikinaan, ne ovat vähemmän todennäköisesti upotettavia.
Mitä tarvitset
- 3 suurta munaa
- 1/4 cup granuloitua sokeria
- 1/3 kuppia kanaa, maissia tai safloriöljyä
- 1 kuppi smetanaa
- Mehu ja sitruunatut sitruunat 2 sitruunaa (noin 1/4 cup mehua)
- 1 laatikko (18,25 unssia) keltaista kakkujauhetta sekoittaen vanukasta
- 2 kupillista puhdistettua mustikkaa
Miten tehdä se
1. Rasvaa ja jauhot 10-12 tuuman Bundt-kakkujauhetta tai 10-tuumainen putkikakut. Kuumenna uuni 325 °: een tummalle pannulle, 350 ° vaalea pannu.
2. Sekoitusastian kanssa sähköinen sekoittimet, lyödä munat sokeri, kunnes valo; lyödä öljyä, hapankermaa, sitruunamehua ja sitruunaruohoa. Jatka lyöntiä kunnes sujuu.
3. Kun sekoitin on alhainen, sekoita hitaasti kuivaan kakkujauheeseen. Käännä sekoittimen korkealle ja pudota kunnes sekoittuu hyvin.
4. Laita lastalla tai puisella lusikalla mustikoita.
5. Lusikka taikina valmistettu leivinpannu ja sileä alkuun.
6. Paista 50-60 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi, kun se asetetaan kakkuun.
7. Pölyä jauhettua sokeria tai tarjoile vaniljajäätelöä tai sitruunakastiketta.