Tämä perinteisen Etelä-Carolina-sinappi-grillikastikkeen versio on jazzed keltainen sinappi, jossa on kuumaa kastiketta, ketsuppi ja ruskea sokeri tai hunaja. Lisää ylimääräistä hunajaa tai ruskeaa sokeria (tai yhdistelmää), jos haluat makeempaa kastiketta, ja voit vapaasti maistella sitä hienoilla paprikoilla.
Tarjoile tätä sinappi-grillikastiketta sen South Carolina -tyylisellä porsaan grillilla tai grillattua sianlihaa tai kinkkua. Tai käytä sitä haudutettuna naudan tai kinkun voileipiä varten . Se myös tekee upean dip paistettua kanaa nauhat tai nuggets.
Resepti kaksinkertaistuu helposti väkijoukkoon.
Mitä tarvitset
- 3/4 cup keltaista sinappia
- 1/3 cup siiderietikkaa
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl kuumakastiketta, kuten Texas Pete tai Frank's Red Hot
- 1 rkl ketsuppia
- 3 - 4 rkl ruskeaa sokeria, pakattu, tai hunajaa (enemmän jos pidät makeampi maku)
- 1/2 tl tuorempaa mustapippuria
Miten tehdä se
- Yhdistä sinappi ja loput ainesosat keskikastikkeessa. Pyyhi sekoittamaan perusteellisesti.
- Tuo kastike keittimeen keskilämmöllä ja sekoita usein.
- Vähennä lämpöä alhaiseksi ja keitä kastike varovasti noin 20-25 minuuttia tai kunnes se on vähentynyt noin kolmanneksella.
- Siirrä säiliöön tai astiaan ja peitä se tiukasti. Jäähdytä muutaman tunnin tai yön yli.
Tee 1 kuppi.
Muunnelmat
- Lisää 1 tl valkosipulinjauhetta kastikkeeseen.
- Lisää 1 rkl hienonnettua suolakurkkua jalapeno-paprikaa kastikkeeseen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 43 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 348 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |