Tämä on klassinen marinadi, täynnä makua ja sisältää todella hyvän olueen! Sinun ei tarvitse käyttää Guinnessia, mutta varmista, että käytät hyvästi tätä reseptiä. Tämä marinadi toimii hyvin useimpien lihojen ja vihannesten kanssa.
Mitä tarvitset
- 4 unssia
- Guinness Stout Olut (huoneenlämmössä)
- 2 valkosipulin kynttä
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl Vidalia sipulia (jauhettu)
- 1 tl salottisipulia (voit käyttää valkoisia vihreitä sipulia)
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl Dijon-sinappi
- 1/2 tl
- tarragon (tuore)
- 1/2 tl persilja (tuore)
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl suolaa
Miten tehdä se
1. Auta hienonnettu valkosipuli, maku ja sipuli ja aseta pieni kulhoon. Lisää hienonnettu tuore persilja ja tarragoni, Worcestershire-kastike, Dijon-sinappi , Guinness-olut, soijakastike ja mausteet sekoita sitten hyvin yhteen. Anna seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia, jotta maut voivat sekoittua yhteen.
2. Marinoit naudan, karitsan ja sianlihan 4-24 tuntia. Kanaa ja siipikarjaa 2-8 tuntia ja vihanneksia ja lihan korvikkeita 1 tunti.
3. Kun olet lopettanut marinoinnin, aseta käyttämätön marinadi pieneen kattilaan ja vähennä sitä 1-2 minuuttia, kunnes se on hieman paksuuntunut. Lisaa vielä olutta marinadiin tässä vaiheessa haluttaessa. Tätä voidaan käyttää kastikkeena tai jäähdyttää kokonaan ja varastoida ilmatiiviiseen astiaan jääkaapissa myöhempää käyttöä varten. Seos pysyy hyvänä 5 päivän ajan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 298 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2,027 mg |
| hiilihydraatit | 57 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 13 g |