Huhu kertoo, että mummo kehitti tämän reseptin käyttämään kahta ravintoainetta, jotka olivat aina runsaasti tarjottuja: kanaa (jota he kasvattivat) ja pekaanipähkinät (tilalla olevista pekaanipuista).
Tee tämä salaatti osa Cajun-piknikillesi .
Mitä tarvitset
- 4 kuppia keitettyä valkoista kanaa, leikattu pieninä kuutioina
- 1 1/2 cup hienonnettua selleriä
- 1 1/2 cup hienonnettu vihreä sipuli
- 3/4 cup majoneesia
- 1/2 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
- 1/2 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 teelusikallista valkopippuria
- 1/4 tl cayenne-pippuria
- 1/4 tl Tabasco kastiketta
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat sekoittaen perusteellisesti mutta varovasti, joten salaatti on kevyt, pehmeä rakenne.
Tee se nopeammin :
Ostaa keitettyä kanaa markkinoilta tai herkuttele, tai todella huijata ostaessasi valmistettua kana-salaattia ja lisäämällä hienonnettua pekaanipähkinää, cayenne-pippuria ja Tabasco-kastiketta (vaikkakin useimmat Cajuns eivät huijaa ruoanlaittoa varten).
Kun kanaa salaa tai paistetaan koko kanan kana-salaatille tai lautasille, jossa on luutonta kanaa, yksi kiloa kanaa (raa'an kanaa) tuottaa noin 2 1/4 kiloa leikatonta, luutonta, nahattua kananlihaa - enemmän kuin tarvitset tämän reseptin, mutta jäljellä oleva kana on aina haluttu gumbo tai jambalaya.
Tämä Etelä-tyylinen kana-salaatti on toinen erinomainen vaihtoehto, tai katsomaan parhaita kanasalaatti reseptejä .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 462 |
| Kokonaisrasva | 39 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 81 mg |
| natrium | 852 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 24 g |