Kreikan kielellä: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, lausutaan lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Merilintu ( lavraki ) täytetään yrtteillä , rajaavat tomaattien yläosaan ja pohjaan, sitten keitetään ja tarjoillaan pergamenttina paperiin, joka on upea maku ja esitys.
Kentonin muutokset:
Yksi hyvä asia ruoanlaittoa kalojen kanssa on se, että se muuttuu välittömästi vähäkalorisesta aterioista. Tarkoitan, kyllä, voit lisätä tavaraa ja räjäyttää kalorien määrän vedestä, mutta yleensä se on terveellinen ateria. Tämä resepti ei ole poikkeus.
Merituoli on noin 125 kaloria kalaa kohden. Lisäksi se on 0 hiilihydraatteja, ja valtava 24 grammaa proteiinia. Siksi se on hyvä vaihtoehto. Lisäksi se löytyy joitakin hyviä tarjouksia, joten pidä silmällä niitä ja varastossa. Ne jäätyvät hyvin (kuten useimmat kalat).
Mitä rakastan tällaisista resepteistä (kääritään kalaa ja ruoanvalmistusta) on se, että sinä tiivistät makuja. He eivät juokse pois ja istuvat ja joutuvat kaloihin. Sanon, että tämä voi yleensä kalaa olla nukkaantunut ja kypsentää sitä avoimesti, joten voit halutessasi säätää asioita, jos haluat sitä niin. Joko niin se tekee suuren ja terveellisen illallisen.
Mitä tarvitset
- 4 meribassia (noin 1 - 1 1/4 kiloa)
- 1 1/2 - 2 rypsiä persiljaa (tuore, hienonnettu)
- 5 valkosipulinkynttä (ohut viipale)
- 2 rkl sitruunamehua (tuorepuristettua)
- 2 rkl oliiviöljyä
- Maistaa: merisuolaa
- 1 pyöristettyä rkl ranskan oreganoa (rigani)
- 24 viipaletta tomaattia (ohut, pyöreä, 4-5 suurta tomaattia)
- Harjoitus: oliiviöljy
- 1 kuppi valkoviiniä
- 3 kupillista vettä
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 400 - 410 ° F: seen (205 - 210 ° C).
Sekoita ja skaalaa kala (päätä päältä) ja huuhtele hyvin. Taputtele kuivaksi. Kevyesti suolaa sisään ja ulos.
Yhdistä persiljaa, valkosipulia, sitruunamehua, 2 rkl oliiviöljyä ja oregaania ja vähän enemmän suolaa ja lisää vatsaonteloita.
Kaadetaan viiniä ja vettä suuren paistinpannun pohjalle (noin 15 3/4 X 13 3/4 tai vastaava).
Harjaa paperi öljyllä.
Lay 3 tomaatti viipaleet öljytty puolella, yksi kala päälle ja kolme muuta tomaatti viipaleet päälle kalan. Kääri kalaa paperiin ja laita paikalleen, sauma sivusuunnassa alas, leivinpannuun.
Paista 400 ° F: n lämpötilassa (210 ° C) noin 45 minuutin ajan. Voit kokeilla lahjakkuutta painamalla paperin kädelläsi. Kala on pehmeä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 181 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 58 mg |
| natrium | 119 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 27 g |