Kun ajattelet kermainen, dairy tulee mieleen, mutta kun olet vegaani tarvitset vaihtoehdon tavanomaisille basilika pasta resepti. Tämä on vegaaninen pasta-resepti, jota voit nauttia kaikessa sen kermanvärisessä kunnassa. Se on helppoa viikonloppuisin. Terveysnäkökulmasta se on tyydyttävä ja vähemmän lihotettu kuin perinteiset voin ja kerman pastakastikkeet. Voit vapaasti lisätä makuja maun mukaan; vähän sitruunamehua ja juusto voi olla ihanan virkistävä lisäys sekä kuuma ja kylmä pasta ruokia kuin nämä.
Tarjoaa 6-8.
** Tämä resepti sopii meijeri-free munattomat ja vegaani ruokavalion, mutta kuten mikä tahansa resepti on tarkoitettu henkilöille, joilla on allergioita tai ruokavalion rajoituksia, varmista lukea kaikki ravitsemusväitettä huolellisesti varmistaa, että ei ole piilotettuja meijeri (tai gluteenin, munan tai vehnän ainesosista, jos nämä koskevat sinua).
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä jaettuna
- 1/4 cup sipulia (hienonnettu)
- 1 valkosipulin kynsiä (hienonnettu)
- 1/2 kuppi
- tuore basilika (hienonnettu)
- 1 rkl jauhoja
- 2 kuppia maitotonta, makeuttamatonta soijaa tai
- manteli maito , plus enemmän maistaa
- 1/2 cup cashews (raaka)
- 1 rkl
- ravintohiiva
- 1/2 teelusikallista merisuolaa, lisää maistelemaan
- 1 punta koko vehnäpasta, kuten linguini tai fettucini, valmistettu valmistajan ohjeiden mukaan
Miten tehdä se
- Pienessä kattilassa yli keskipitkän kuumuudelle, lämpöä 1 rkl oliiviöljyä, lisätään sipuli ja valkosipuli kerran kuuma. Sekoita usein, kypsennä kunnes sipuli on pehmeää ja tuoksua, noin 5-6 minuuttia. Lisää tuoretta basilikaa ja keitä, kunnes se on himoitunut ja kirkkaan vihreä, noin 2 minuuttia enemmän. Siirrä pieni kulhoon ja aseta sivuun.
- Samassa kattilassa lämmitä jäljelle jäänyt 1 rkl oliiviöljyä. Vatkaa jauhot käyttäen lankavispilällä ja keitä hieman alle 1 minuutti, tai kunnes jauho tuoksuu hieman paahdettu, mutta ei palanut. Lisätään vähitellen maidosta vapaata soijaa tai manteli maitoa sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos on paksuuntunut. Lisää basiliseos pannuun, sekoittaen kunnes yhdistetään hyvin. Poista lämpöä ja aseta sivuun.
- Tee sekoittimessa käsittelemällä raakakasvat, kunnes seos muistuttaa hyvin hienoja, jauhemaisia murusia. Lisää basilika, ravinto hiiva ja merisuola, ja prosessi kermasta. Palaa kattilaan ja lämmitä haluttuun lämpötilaan ja sakeuteen lisäämällä soijamaitoa tai merisuolaa maun mukaan.
- Lisää keitetty makaronivalmiste kastikkeeseen, hakkaamalla nuudeleita. Tarjoile välittömästi, kun haluat halutessasi koristella raikasta tuoretta basilikaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 391 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 382 mg |
| hiilihydraatit | 65 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 13 g |