Näiden hitaiden keitinkaalien täyttö on valmistettu maustettua naudanlihaa, maustettua porsaanlihaa, vähän pekonia ja keitettyä riisiä. Tummanharmaa tomaattikastike sopii erinomaisesti tälle maukkaan kaalilautaselle.
Kaali rullat keitetään hitaasti liesi. Jos tarvitset nopeamman aterian, keitä niitä keittotasolla noin 1 1/2 - 2 tuntia (ks. Vinkit).
Mitä tarvitset
- 1 pää kaalia
- 2 viipaleet pekonia
- 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1 kiloa jauhettua sianlihaa
- 1 muna, lyöty
- 1/4 cup maitoa
- 1/4 cup hienonnettua sipulia
- 1 kuppi keitettyä riisiä
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1 (15 unssia) voi tomaattikastiketta
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl ruskeaa sokeria (pakattu)
- 1 1/2 teelusikallista Worcestershire-kastiketta
Miten tehdä se
- Aseta pää kaaliin mikroaaltouunista ruokalajiin. Mikroaalto kaali on korkea noin 14 minuuttia. Kun kaali on tarpeeksi viileä käsitellä, irrota lehdet.
- Paista suolaa sianlihaa tai pekonia ja pudota.
- Yhdistä naudanliha, sianliha, kananmuna, maito, sipuli, riisi ja mausteet. Sekoita hyvin. Laita 1/4-kuppinen lihasekoitus kaalinlehtiin. Roll it up burrito-tyyliin ja laittaa crock potin (kiinnitä hammastikkuja haluttaessa). Toista jäljelle jääneet lehdet ja lihasekoitus.
- Yhdistä tomaattikastike, sitruunamehu, ruskea sokeri ja Worcestershire-kastike; kaada lehtiä. Lisää suolaa sianlihaa tai pekonia ja hankausta. Keitä alhaiset 7-9 tuntia tai korkeat 4-5 tuntia.
vinkkejä
Keittämällä lautasen keittotasolla, täytä täytetyt kaali lehdet varastossa tai hollantilaisessa uunissa. Kaada kastike kaalin rullille ja kiehuvat keskilämmöllä. Vähennä lämpöä alimmalle asetukselle, peitä pannulla ja peseydy noin 1 1/2 - 2 tuntia.
Jos aloitat tuoreesta sulamattomasta kaalipäästä, kuori ja pudota kaali-lehtiä kiehuvaan suolattuun veteen ; peitä ja kypsennä 3 minuuttia tai vain kunnes taipuisat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 599 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 173 mg |
| natrium | 240 mg |
| hiilihydraatit | 49 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 51 g |