Tämä paistettua kalafileetä menee hyvin paahdetun perunan kanssa, mutta saatat myös palvella sitä riisin tai perunan kanssa. Lisää höystetty salaatti tai coleslaw ja höyrytettyjä vihanneksia tyydyttävään, mieleenpainuvaan ateriaan.
Halibut ei ole budjettiystävällinen kala, mutta se on herkullinen kala, jossa on mieto maku ja kiinteä, hilseilevä rakenne. Katso myyntiä; se on hyvin arvokasta pilkkoutua.
Valitse tuoreet luonnonvaraiset Tyynenmerenpallakset, jotka on pyydetty Kalifornian rannikon Alaskaan. Villi Atlantin paali ei palaa nopeasti liikakalastuksesta, joten ekologisesti ei ole hyvä valinta. Voit kuitenkin löytää maatiloilla nostetun Atlantin palan tietyillä alueilla.
Valmistele broilerin parsakaalin fileet muutaman tunnin ajaksi helppoa vaivatonta illallista varten.
Mitä tarvitset
- perunat:
- 2 kiloa punaruskea perunat, pesty, leikattu 1 tuuman kappaleiksi
- 4 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 3/4 tl kosher suolaa
- 1/2 tl tuorempaa mustapippuria
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 rkl tuoretta jauhettua persiljaa
- Kalastaa:
- 4 pähkinäfileetä, noin 6 - 8 unssia
- Makuinen suola ja maustettu mustapippuri
- 3 rkl voita
- 3 keskipenkiä, valkosipulia, hienonnettu
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiliemeltään
- 1 rkl tuoretta silputtua persiljaa
- Sitruunaviipaleet
- Persilja lähtee
Miten tehdä se
Paistetut perunat
- Lämmitä uuni 200 ° C: seen (kaasu 6).
- Pyykää perunat oliiviöljyllä, 3/4 teelusikallista kosher-suolaa ja noin 1/4 - 1/2 teelusikallista tuoretta mustapippuria.
- Lisää 2 kynsiä jauhettua valkosipulia ja 1 rkl persiljaa ja heittää perunat perusteellisesti.
- Järjestä perunat yhteen kerrokseen suurella, reunustavalla leivinpaperilla.
- Paahda noin 1 tunti, tai kunnes kullanruskea ja haarukka tarjous. Käännä perunat 15-20 minuutin välein.
- Poista perunat ja peitä folio; pysyä lämpimänä.
Kalastaa
- Kun perunat paahtavat, laita palsami-fileet ihon puolelle alas rasvattomalle leivinpannulle tai rasvattomalle broileripannulle. Levitä kevyesti kosher-suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Pienessä kattilassa yhdistää voin, 3 maustekastiketta jauhettua valkosipulia, basilikaa ja 1 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa. Kuumenna matalalla lämmöllä, kunnes voi sulatetaan ja valkosipuli pehmenee noin 1-2 minuuttia.
- Lusikka jotkut voita sekoitus jokaisen fileen. Peitä leivinpannu ja kylmä kalaa kunnes perunat ovat valmiit.
- Kun olet ottanut perunat uunista, lämmitä broileri (korkea lämpö, noin 550 ° F).
- Pistä palansa fileet noin 10 minuuttia tai kunnes ne hiutuvat helposti testattaessa haarukalla.
- Koristele persiljanlehdillä ja sitruunaruohoilla haluttaessa.
Tarjoaa 4.
Saatat pidä myös tästä helppoa paistettua pihlajaa, jossa on crumb-kastiketta tai näitä mausteisia paalin fileet . Tai kokeile tätä paistettua paalua tomaatilla ja mozzarellajuustolla .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 742 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 159 mg |
| natrium | 739 mg |
| hiilihydraatit | 68 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 61 g |