Et voi mennä vikaan, jos valitset nämä cheddar-salkatut perunat perheen aterian, päivällisen tai lomatilaisuuden vuoksi. Ruoanlaitto perunat lyhyesti ennen leivonta tarkoittaa vähemmän aikaa uunissa ja takaa herkullisia tuloksia.
Maidon ja raskaan kerman yhdistelmä tekee rikkaasta kastikkeesta. Kinkkua tai pekonia voidaan lisätä perunaseokseen tai käyttää eri juustoa tai juuston sekoitusta. Kevyt valkosipulin maku, hiero valkosipulin kynsiä leivontaruukun yli ennen kuin voitat sen.
Käytä punaruskeita perunoita tai muuta matalaa tärkkelysperunaa. Pyöreät valkoiset, uudet perunat ja Yukon Gold ovat myös hyviä valintoja.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa perunoita, kuorittuja ja viipaloitu 1/4-tuumainen paksu, punaruskea tai muu vahamaista tyyppiä
- 3 rkl voita
- 3/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl
- kuiva sinappi
- 1/4 tl paprikaa
- 3 rkl jauhoja
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 3/4 kuppi maitoa
- 8 unssia (noin 2 kuppia) terävä Cheddar -juusto (silputtu, jaettu)
Miten tehdä se
- Laita viipaloidut perunat keskipitkän kattilaan ja peitä vedellä. Tuo kiehuvaksi ja kiehua noin 4-5 minuuttia, tai kunnes vain tuskin tarjouksen. Tyhjennä ja pudota.
- Lämmitä uuni 375 ° C: seen.
- Kevyesti voita 2-quart vuoka.
- Kattilassa lämmitä voin keskilämmöllä. Sekoita suolaa, pippuria, sinappia, paprikaa ja jauhoja. Sekoita kunnes sileä ja kupliva.
- Sekoita kerma ja maito ja keitä, sekoittaen, kunnes paksuuntunut. Sekoita noin 1 1/2 cupin murskattua juustoa ja kypsennä kunnes sulatetaan.
- Yhdistä kastike ja perunat ja lusikka leivinastiaan. Jäljelle jäänyt juusto. Paista 25-35 minuuttia, kunnes se on kuumaa ja hienosti ruskeaa. Tarjoaa 6.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 740 |
| Kokonaisrasva | 52 g |
| Tyydyttynyt rasva | 30 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 150 mg |
| natrium | 829 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 26 g |