Perinteinen espanjalainen bocadillo on eräänlainen voileipä, jota käytetään patonkia varten. Se on erilainen kuin mitä saatat ajatella, kun kuulet sanan sandwich.
Voileivät Espanjassa ovat hyvin erilaisia kuin voileipät Yhdysvalloissa. Yhdysvalloissa voileipät koostuvat yleensä viipaloidusta leivästä tarjoiltavista lihapaloista. Sen sijaan bocadillo on 6-8 tuuman pitkä pussukka, joka on leikattu puoliksi ja täynnä espanjalaisia chorizo-makkaraa, leikkeleitä, tonnikalaa tai Serrano-kinkkua.
Espanjalaiset eivät yleensä paalua majoneesia, salaattia ja suolakurkkua bocadillos, mutta voi sisältää viipaletta tomaatti tai ne voivat hankaa viipaloidun tomaatin leipää kostuttaa sitä.
Bocadillon tyypit
Muista, että jokaisella Espanjassa sijaitsevalla alueella on oma keittiö. Joten, mikä on suosittu bocadillo-täytteenä yhdellä Espanjan alueella, ei edes tule näkyviin toisen alueen valikossa.
Omelet bocadillos on suosittu vaihtoehto helppoa, kannettavaa aamiaista varten. Ne sisältävät tyypillisesti munat ja juustot sekä erilaiset täytteet kuten perunat, pavut, chorizo ja paprikat. Lihavalmisteita voi valmistaa yhteisillä lihoilla, kuten kana, sianliha tai naudanliha sekä alueelliset suosikit, kuten vuohi tai hevonen. Kala bocadillos ovat myös suosittuja, ja niihin voi kuulua kalmari, sardiinit, seepia ja muut herkut.
Paras leipä Bocadillolle
Espanjalaiset tuottavat monenlaisia leipiä, hieman eri kullakin alueella. Klassinen baguette tai "barra" löytyy kuitenkin koko Espanjasta.
Tyypillisesti espanjalaisia bocadilloja tarjoillaan patonkeja.