Pihvejä, kabobia, karitsoita, makkaroita tai vihanneksia - espanjalaiset grillata kaikki
Espanjassa tunnettu parrillada on grilli, ja sitä kutsutaan joskus nimellä barbacoa . Sana parrillada käytetään tosiasiallisesti useimmissa espanjankielisissä maissa; kuullaan myös parrilla ja asado . Espanjan parrillada on samanlainen kuin Argentiinassa ja muualla Latinalaisessa Amerikassa valmistetut, yhtä poikkeusta lukuun ottamatta - Espanjassa ei ole kyse lihasta. Kalat, äyriäiset ja vihannekset ovat suosittuja braciassa , ja ne ovat grillattuja aivan kuten parrilladas Espanjassa.
Kaksi Parrillada- valikkoa
Alla olevat kaksi valikkoa ovat kaikki sopivia lämpimään kesäaikaan ja syömään "al fresco". Molemmissa ruokalistoissa on tarjolla useita ruokia kullekin kurssille - Tapas, Ensimmäinen kurssi, pääruoka ja jälkiruoka tai Espanjan Tapas, Primer Plato, Plato Principal ja Postre . Valitse ja valitse, sekoita ja sovita haluamallasi tavalla. Ei ole oikeaa tai väärää tapaa heittää parrillada , paitsi että siellä on runsaasti ruokaa mennä ympäri! Näiden kahden valikon jälkeen ovat juoman ehdotukset.
Valikon 1 ajatus on, että sinulla on eniten aikaa seurustella vieraasi poimimalla etukäteen valmiita ruokia. Lukuun ottamatta grilliä (joka vaatii huomiota, joten se ei liiku liekkiin), kaikki astiat ovat etukäteen ja ovat viileitä kesähintoja.
Valikossa 2 poimimme joitain hyvin perinteisiä espanjalaisia ruokia alusta loppuun. Vaikka suuri osa ruoista voidaan valmistaa aikaisemmin, on olemassa useita annoksia, jotka on annettava ruoanvalmistuksen jälkeen, ja useimmat astiat tarjoillaan lämpimänä.
Valikko 1 - Helppo, edistyksellinen Espanjan valikko
tapas
- Meloni Serrano-kinkulla
- Grillattua munakoisoa tomaatti Vinaigrette kanssa
- Paahdetut punaviinit öljyssä, etikka ja valkosipuli
Ensimmäinen kurssi
Pääateria
- Yksinkertaiset espanjalaiset grillattomat kylkiluut - Costillas de Cerdo a la Parilla
- Espanjalainen Marinoitua Beef Kabob Recipe - Brochetas de Ternera
Jälkiruoka
Valikko 2 - Perinteinen espanjalainen Parrillada-valikko
tapas
- Tortilla de Patata - espanjalainen perunan omelatrecipe tai miten tehdä tortilla de patata Step-by-Step valokuvia
- Jamon Serrano lisätietoja
- Grillattuja katkarapuja Tapas - Gambas a la Plancha
- Grillattu Chistorra Chorizo, Espanjan Chorizon esittely ja espanjalaisen porsaan makkara
Pääateria
- Helppo grillattua karitsaa - Chuletas de Cordero
- Paistetaan Peppers Step-by-Step valokuvilla
- Paistetut perunat - Patatas Fritas
- Espanjan sekoitus vihreää salaattia - Ensalada Mixta
Jälkiruoka
- Espanjalainen vaniljakakku karamellikastikkeella tai maustettu spanish flans (oranssi, kahvi, mansikka, mustikka juustokakku ja paljon muuta)
juomat
Riippumatta siitä, mitä espanjalaisia ruokia haluat palvella, kylmät juomat ovat tärkeitä. Perinteisiä juomia espanjalaisessa kokouksessa ovat:
- Kivennäisvesi - hiilihappoa tai pysyvää
- Espanjan punaviini - Rioja tai Riberan alueet ovat molemmat erinomaisia vaihtoehtoja parittaviksi grillattujen lihojen ja äyriäisten kanssa
Veden ja viinin lisäksi voit valita Espanjan Sangriaa , Tinto de Veranoa , espanjalaista viinikokettia tai clarasia , joka tunnetaan myös nimellä "sitruunan olut", kylmää olutta ja soodaa tai limonadia sisältävä virkistävä juoma.
Illallisen jälkeen juomaan sisältyy yleensä espressokahvi ja espanjalainen Sherry Brandy (Brandy de Jerez) .