Kala, katkarapu, sienet, makkara, vihannekset ... ja enemmän
A revuelto on astia munakokkelia sekoitettuna muiden ainesosien kanssa. Espanjassa löydät revueltospalveluja baareissa ja ravintoloissa, mutta niitä myös keitetään kotona. Ne ovat eräänlaisia kuin omenat, joita amerikkalaiset nauttivat. Ajattele niitä kuin rypsi munat tarjoilivat espanjalaista tyyliä.
Revueltos tarjoillaan usein illallisaikaan espanjalaisissa kodeissa, koska valmistelu on yksinkertaisempaa ja nopeampaa kuin perunan omena (tortilla de patata) .
Revueltot näkyvät valikoissa, joissa on monenlaisia ainesosia, jotka on sekoitettu munaan. Villi parsa tai esparragos trigueros ovat suosittu espanjalaista vihannesta, jota käytetään munissa. Vaikka parsa voi olla yksi yleisimmin käytetyistä ainesosista revueltos, on olemassa muita yhdistelmiä, jotka menevät suuria munia. Korsiksen sisällyttäminen munaan on toinen suosittu tapa nauttia revueltoista. Katso lyhyt luettelo muista suositelluista espanjalaisista revuelto-ainesosista:
- Ajetes, trigueros y gambas: Valkosipulin versoja, parsaa ja katkarapuja
- Champinones y gambas: Valkoiset sienet ja katkaravut
- Gambas y tomate: katkarapuja ja tomaattia
- Jamon y cebolla: Ham ja sipulit
- Setas y morcilla: Villit sienet ja veramakkara
- Espinacas: pinaatti
- Gambas y rape: Katkaravut ja merikrotti
- Lohi ahumado: savustettua lohta
- Pimientos y cebolla: Paprikat ja sipulit
- Bacalao con salsa de chipirones: Suolaa kalmarin kera
- Sesos de cordero: Lampaiden aivot
- Trufas: tryffelit
- Chorizo: Espanjalainen chorizo makkara
Seuraavan kerran, kun haluat valmistaa nopean ja vaivattoman espanjalaisen illallisen, harkitse yrittäen revueltos! Lisää tuoretta vihreää salaattia, baguettea ja lasillista punaviiniä, ja sinulla on klassinen espanjalaista ateriaa, joka on helppo valmistaa ja melko terveellinen ainesosista riippuen.
Haluatko munia aamiaiseksi ja himoillen jotain muuta kuin juustoa? Voit halutessasi valmistaa heidät millä tahansa edellä mainituista ainesosista espanjalaiseen tyyliin. (Jotkut ainesosat voivat myös olla hyvä tapa lisätä ruokasi ravitsemuksellista sisältöä!)
Espanjan aamiaisen valinnat
Ei tunne paljon kuin rypsi munat aamiaiseksi? Kokeile munia millä tahansa muulla suosituimmalla munarisiruilla, joita tavallisesti tarjoillaan Espanjassa:
- Huevos rotos : Tämä resepti, joka tunnetaan myös nimellä huevos estrellados, voi vaihdella Espanjassa sijaitsevilta alueilta riippuen, mutta se sisältää aina munanlihan munia ja paistettua perunaa. Kun aterian tarjoillaan, munankeltuaiset rikkoutuvat niin, että ne kulkevat perunan yli. Sitä käytetään usein makkaraa, kinkkua tai kruunua vieressä. Pienet chorizo-kaltaiset makkarat, joita kutsutaan chistorraksi, voivat myös kaatua maljan päälle.
- Pipisto con huevo: Tämä resepti sisältää kesäkurpitsaa, tomaattia, sipulia, perunaa ja paprikaa huivissa tai pistoina. Maku on täynnä aurinkoisella puolella oleva muna.
Huevo frito: Tämä on sinun tyypillinen paistettua munaa, jossa on rapeita reunoja, jotka on paistettua. Joskus se kulkee aterioiden päälle tai sitä voidaan käyttää yksin.