Tapasista jälkiruoille, nämä 3 kattavat Espanjan taulukon
Ennen 1980-luvun puoliväliä saksa saksa kirjakaupassa kirjakaupassa USA: n paikallisen kirjakaupan hyllyssä oli vaikeaa, ellei mahdotonta. Espanjan ruoan (erityisesti tapas) 1990-luvun suosion räjähdys sekä espanjalaisten keittiömestareiden, kuten Ferran Adrian ja Jose Andresin julkkisasema, kasvoivat eksponentiaalisesti espanjalaisten keittokirjojen määrän kasvaessa. Monet keittokirjeista olivat sohvapöytäkirjoja, joissa oli kauniita, koko sivua, värillisiä valokuvioita tyylikkäistä, suussa sulavia perinteisiä, moderneja ja helppoja espanjalaisia ruokia.
Keittokirjoissa on houkuttelevia valokuvia kiiltävillä sivuilla, mutta mistä tiedät, että jokin niistä on hintansa arvoinen? Olivatko ne aitoja? Oliko he testattu? Sisällysluetteloissa olivatko ne vain painon ja tilavuuden metrisiä mittauksia vai myös Yhdysvaltojen kupin, teelusikalliston jne. Järjestelmää? Nämä ovat joitain kysymyksiä, joihin vastasimme kirjakatselmissamme. Kaikista Espanjan ruokaa käsittelevistä keittokirjeista kavennimme kolmeen, jotka uskomme ansaitsevan tilaa keittiössänne, tai antamaan lahjaksi espanjalainen ruokaherra.
Alla on lyhyt johdanto jokaiseen kirjaan. Napsauta otsikkoa, jotta voit lukea koko kirjatutkimuksen.
01/03
1080 Reseptit Simone & Ines Ortega
Käytännön opas valmistaa 1,080 reseptiä Espanjasta
Se on pidetty "Raamatun espanjalaisille kokkeille", koska se julkaistiin alunperin vuonna 1972 Espanjassa. 1080 Reseptiä on verrattu Cooking-iloon, koska sillä on yksinkertaisia, helposti noudettavissa reseptejä keskikokoiselle kotikokkiravintolalle. Sitä tarkistettiin ja päivitettiin tyttärensä Ines Ortegan avustuksella. Sen jälkeen se on käännetty ja julkaistu englanniksi vuonna 2007, sekä amerikkalaisia että metrisiä mittauksia.02/03
Tapas, Penelope Casasin pienet viinit Espanja
Tapasin ensimmäinen painos oli keittokirja, joka esitteli espanja- tapaksia amerikkalaiselle, vuonna 1985. Ms Casas jatkoi kirjoittamaan vielä monia erinomaisia espanjalaisia ruokakupaleita. Hän päivitti Tapas , ja vuoden 2007 versio lisäsi yli 100 uutta reseptiä ja lisää kuvia. Tapas on täynnä useita satoja aterioita tapas reseptejä, löytyy naapurustossa baareissa Espanjassa. Reseptit ovat hyvin testattuja ja hyviä tuloksia taataan. Lisäbonuksena on, että kirjailija antaa lukijalle lyhyt tarinan tai anekdootti kunkin reseptin kanssa.03/03
Simone & Ines Ortegan Tapas-kirja
Tapas-kirja on suhteellisen pieni, kova keittokirja, jossa on yli 250 helppoa tapas- reseptiä. On monia klassisia sekä moderneja tapas- reseptejä, joista voit valita, ja lisäetuna on kuuluisien kokkien tapas- reseptien osa. Tämä keittokirja on peräisin Simone ja Ines Ortega, äiti-tyttären joukosta, tunnetuista keittokirja-kirjailijoista ja kokkeista Espanjassa.