Suurin osa keittiöstäsi on standardi keittiössä ympäri maailmaa. Jokaisella keittovalmistajalla on yleensä paistinpannu, potti, veitset, vihannespusero ja vastaavat. Espanjan ruoan valmistamiseen yleensä ei tarvita erikoisia keittiökaluja, mutta on olemassa muutamia epätavallisia työkaluja tai pannuja, jotka voidaan laittaa toiveiden luetteloon. Suurin osa luettelon kohteista löytyy espanjalaisen ruoan Internet-toimittajalta, paikalliselta ruokakaupastasi ja paikalliselta tavaratalolta.
Espanjan ruoanlaittoastiat
- Keraamiset tai saviastiat - Perinteiset saviastiat ovat mukava lisä keittiövälineisiin. Etsi laadukkaita astioita, joita voidaan käyttää sisätiloissa ja ulos - kaasulla, uunissa tai grilliin. Saviastiat ovat saatavana suurikokoisina kooltaan 3-4 tuumaa pitkin, jotta niitä voidaan käyttää 10-12 tuumaa pitkin, joita käytetään cocidos (stews) ja muut uunipakattuja vuoka-annoksia.
- Paella-pannu - Paella-paunan paistamiseen grillin ulkopuolella tai avotulen päällä, hiiliteräs-paella-pannu on paras, mutta emaloitu pannu on taloudellista ja toimii vain hienosti. Paella-pannut ovat valtavia eri kokoja. Tunnisteet sisältävät tavallisesti annettavien annosten määrän.
- Paella-lusikka - Paella-lusikat ovat pitkät, ruostumattomasta teräksestä valmistetut lusikat. Niitä käytetään sekoittamaan paellaa, mutta pitävät kädet ja kädet kaukana lämmöstä ja liekistä.
- Ramekins - flan , espanjalainen munakastike karamellikastikkeella. Ramekinsit ovat useassa koossa, mutta ne ovat tavallisesti pieniä (3 - 4 tuumaa yli) posliinista, ja ne sopivat erinomaisesti erilaisten espanjalaisten huokoset ja jälkiruoaksi. Ne ovat myös käteviä tarjoamaan pähkinöitä ja pieniä tapaksia .
- Spatulas - Koska monia tapaksia ja muita ruokia espanjalaisessa keittiössä on paistettua, sillä on ainakin yksi hyvä spatula, erityisesti lusikka-spatula, tärkeä.
- Stick Blender - Nämä pienet sähkötyökalut ovat erittäin käteviä kastikkeiden tai majoneesin valmistukseen tai salaattikastikkeen ruoskimiseen. Tämä on erityisen hyödyllistä, kun tehdään aloli tai kermaisia keittoja.
- Painepesu - Tämä hieno keksintö saattaa tuntua jotain, joka menetti tyyliltään 1960-luvulla, mutta ei Espanjassa. Nykyaikaiset painepesurit ovat turvallisia ja nopeuttavat paistinpannun keittoa jne. Tyypillinen espanjalainen kokki käyttää yhä paineastian tehdäkseen monia perinteisiä espanjalaisia ruokia murto-osaan siitä ajasta, jolloin se otti abuelaansa . Tämä viimeinen laitteisto ei ole epätavallinen, mutta siinä on pullonavaaja, joka on käden ulottuvilla kyseisen suuren spanish viinin pulloon.