Tämä epätavallinen ja herkullinen resepti Meksikon Peacocksille on aina osuma. Se on loistava tapa esitellä perheesi meksikolaista ruokaa ja aina murskata vieraiden kanssa.
Sinun on aloitettava tämä resepti aikaisin päivällä antamaan päällysteen kanan chill ja asettaa.
Tätä reseptiä ei ole vaikea tehdä, mutta se voi kestää jonkin aikaa. Maku on sen arvoinen.
Tarjoile tätä ihastuttavaa ruokaa vihreällä salaatilla, joka on rypytetty tomaatti ja kermainen ja mausteinen vinaigrette. Lisää paahdettua juustoa tai leipää ja lisää paistettua vauvanporkkanaa tai parsaa.
Mitä tarvitset
- 4 luutonta, nahattomat kananrinnat
- 1 iso kypsä avokado
- 1/4 cup jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 cup maitoa
- 1 muna, lyöty
- 1/8 tl cayenne-pippuria
- 1/2 teelusikallista kuivattua oregano-lehtiä
- 1 - 1/2 cup pehmeää leipää murusia
- 1 kuppi haavasalaattia, haluttaessa
Miten tehdä se
Aseta kananmunat kahteen päällystettyyn paperiin ja paina ne kevyesti lieriömäisellä tapilla tai liha-männyn litteällä puolella, kunnes ne ovat 1/4 "paksuja. Ole varovainen, ettet tee reikiä tai heikkoja pisteitä kanaa.
Kuori sitten avokado ja leikkaa se neljään pituuteen. Laita yksi kpl jokaiselle kananrinnolle. Taita kanan päälle avokadon sulkemiseksi.
Sekoita jauho ja suola levylle. Yhdistä maito ja kananmuna matalassa kulhossa.
Sekoita sitten cayenne-pippuri, oregano ja leivänmarjat toiselle levylle.
Päällystä täytetyt kananiput jauhot seoksella, kastele sitten muna-seokseen ja kastele sitten murusiseokseen perusteellisesti päällystämään. Tämä osa on sotkuinen, mutta on ratkaisevan tärkeää, että kana on paksua päällystettyä leipää muruilla.
Jäähdytetään päällystetty kana jääkaapissa 2-3 tuntia, jopa 8 tuntia.
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Aseta kana leivinpaperiin. Paista 30 - 40 minuuttia, kunnes kanaa keitetään perusteellisesti 165 ° F: een. Tarjoile salsaa haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 816 |
| Kokonaisrasva | 38 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 335 mg |
| natrium | 894 mg |
| hiilihydraatit | 65 g |
| Ravintokuitu | 10 g |
| proteiini | 53 g |