Pistaasipähkinät ovat kotoisin Lähi-idästä, ja puut kasvavat Iranissa, Syyriassa, Turkissa, Egyptissä, Libanonissa ja muutamissa muissa maissa. Usein paahdettu ja suolattu, ne sopivat mainiosti syömään, mutta ovat myös yleisiä ainesosia jälkiruoissa, kuten Pistachio Baklava ja tai pinnoitteet, kuten Pistachio Crusted Rack Lamb .
Tämä kakku saa sen makua ja koostumusta hiontamasta pistaasipähkinöitä hienoksi jauhoksi. Vaikka pistaasipähkinöillä on luonnollinen vihreä sävy, useimmat kaupalliset pistaasipohjaiset mausteet ovat lisänneet vihreää ruokaa ja antavat heille syvemmän värisävyn.
Voit käyttää tätä kakkua vain pölyttämällä jauhemaisella sokerilla tai tavallisella jauhemaisella sokerilla ja maidon lasilla. Mutta kardemumma lisää mielenkiintoista tuoksua ja aromia tähän jälkiruokaan. Juo vain potin teetä ja nauti!
Mitä tarvitset
- Cake:
- 4 munaa
- 1 1/2 sokeria sokeria
- 2 tikkua voita (ei-suolattu, huoneenlämmössä)
- 1 kuppi kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl vaniljaa
- Valinnainen: 2 tippaa vihreää ruokaa
- 1 1/2-kuppia jauhoja
- 1 1/2 cup aluetta pistaasipähkinöitä (noin 6 oz pähkinöitä)
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- Glaze:
- 1/2 cup sokeria (jauheena)
- 2 rkl maitoa
- 1/4 tl jauhettua kardemummaa
- Suolaa
Miten tehdä se
Esilämmitä uuni 350 asteeseen ja voita ja jauhota kuutio tai putki tyyli pannulla.
Käytä käsi- tai seisontasekoittimia, syötä munat ja sokeri yhteen, kunnes värjätään. Voittaa voi, vanilja ja jogurtti. Sekoita ruoan värjäämiseen, jos käytät.
Lisää pistaasipähkinöitä elintarvikeprosessoriin ja sykätä maahan
Yhdistä erillinen kulho jauhot, jauhettu pistaasi, leivinjauhe, sooda ja suola.
Voittaa kuivat ainesosat märkään ja kaada taikina valmiiseen pannuun. Paista 50 - 55 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi.
Tee lasite vohveli yhteen jauhemaista sokeria, maitoa, kardemummaa ja suolaa, kunnes sileä. Kuorita hiiltynyt kakku ja ripottele joitakin ylimääräisiä silputtuja pistaasipähkinöitä haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 516 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 133 mg |
| natrium | 448 mg |
| hiilihydraatit | 54 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 9 g |