Sneak hieman terveellistä vihreää kalaa pestoosi käyttämällä puolia basilikaa ja puolikasteista sekoita. Et todennäköisesti edes huomaa eroa. Pestoa on harvoilla vääriin tapoihin, joten säädä ainesosat haluamallesi tavalla ja tee kalepestasi niin karkeaksi tai sileäksi kuin haluat.
Mitä tarvitset
- 1 cup kale (jos sinulla on jäljellä höyrytetty kala, voit myös käyttää sitä, mutta tuore on parempi)
- 1 kuppi basilika lehtiä (tuore)
- 1-2 valkosipulia
- 2 rkl
- ravinto-hiiva (tai vegaani Parmesan-juuston korvike)
- 2/3 cupin mutterit (pinjansiemenet ovat perinteisiä, mutta pähkinä ja cashewpähkinät ovat mukavia lajikkeille)
- 3-4 rkl oliiviöljyä
- 2 tl sitruunamehua (tuore on aina paras)
- Maku suolaa ja tuoretta mustapippuria
Miten tehdä se
- Sekoittajassa tai elintarvikeprosessorissa yhdistetään kale, basilika, valkosipuli, ravitsemuksellinen hiiva ja pähkinät, pulssit vain siihen asti, kunnes karkeasti pilkottu.
- Lisätään hitaasti oliiviöljyä, sitruunamehua ja runsaasti suolaa ja pippuria sekoittaen kunnes haluttu sakeus on saavutettu.
- Ohuempaan, saucciapestoon lisätään oliiviöljyä tai muuta nestettä.
Etkö ole varma, mitä tehdä kalepestesi kanssa, kun olet saanut sen? Kokeile käyttää sitä pestoon ja täyttämään täytettyjä tomaatteja tai tarkista nämä neljä tapaa käyttää pestoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 79 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 21 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |