Monet ei-leipoa evästeen reseptejä, kun he ovat helposti valmistautuvia, riippuvat voimakkaasti voin tai margariinin käytöstä. Nämä meijerittömät vegaaniset evästeet ovat yhtä helppoa valmistautua, mutta käyttävät paljon voita tai margariinia, mutta ne käyttävät kosteita päivämääriä, hienoksi jauhettuja pähkinöitä ja maitotonta tummia suklaata , jolloin evästeiden makeutta ja rikkautta. Pohjimmiltaan nämä vegaaniset evästeet pitävät kaikki hyvät tavarat ja päästävät eroon kaikista muusta ilman, että uhrataan makua tai tekstuuria prosessissa. Tämä resepti on öljytön, meijeri-free ja gluteeniton ilman eläintuotteita.
Säilyttämällä maitomattomia vegaanikakkujauho-evästeitä
Dairy-free vegan suklaa kaurapuuro evästeet pidetään huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa jopa kolme päivää. Nämä ei-paistavat vegaaniset suklaamelamakeiset evästeet voidaan palata kylmäksi tai huoneenlämmössä. Jos varastoidaan suuri erä, kerros vegaani suklaa kaurapuuro evästeet välillä pergamentti paperi.
Jäädyttäminen ja jäähdytys maitotonta Vegaanikakkujauho-evästeet
Pakkaa maitotonta vegaanista kaakaotauhoa taikinasta hyvin tiukasti, jotta varmistatte lisää tarjousta. Taikinaa voidaan jääkaapissa viikossa ja jäädyttää enintään kuuteen viikkoon ilmatiiviissä muovisäiliössä tai pakastimessa. Laske säiliöön 15 minuuttia huoneenlämmössä. Pakkaa taikina säiliöissä tai muokkaa leivonta-leivonnaista taikinaa tukkeiksi tai neliöiksi ja kääri muovikalvoon. Sulattaa, laittaa jääkaappiin yön yli.
Tekee noin 30-40 evästettä
Mitä tarvitset
- 2 kuppia kauraa
- 1 kuppi päivämäärät (pakattu, hienonnettu, tuore)
- 1/4 kuppia hienoksi jauhettua kastiketta (tai manteleita)
- 1/4 cup soymilk jauhetta
- 1 rkl kaakaojauhetta
- 1 kuppi maitotonta tummaa suklaata
- 1 rkl vaahterasiirappia
Miten tehdä se
1. Aseta iso leivinpaperi vuorattu pergamentilla pakastimessa 15 minuutin ajan.
2. Samaan aikaan yhdistää kaura, päivämäärät, maapähkinät, soymilk jauhe ja kaakaojauhe pienessä sekoitusastiassa. Aseta sivuun.
3. Kaksoiskattilassa tai ruostumattomasta teräksestä valmistetusta sekoitusastiasta, joka on asetettu (mutta ei kosketuksiin) useita tuumaa kiehuvaa vettä, sulata suklaalastut, kunnes ne sulatetaan kokonaan. Poista lämpöä ja sekoita vaahterisiirappiin.
4. Käytä puuhauta sekoittamalla kauran seosta sulatettuun suklaaseokseen sekoittaen kunnes se on hyvin yhdistetty. Poista leivinpelti pakastimesta ja käytä pieniä jäätelöä tai meloni-ballerin avulla seosta pergamenttiin noin 2 rkl kerrallaan, kunnes koko seosta käytetään. Aseta arkki jääkaappiin, kunnes evästeet asetetaan, noin 1-2 tuntia. Tarjoile kylmää tai huoneenlämmössä.