Jos etsit uutta suklaakakkuja reseptiä kokeilemaan, tämä suklaakakurikakkua varten voi olla juuri sitä mitä tarvitset. Suklaaväkevä auttaa tekemään sen hyvin kosteaksi kakuksi, kun taas kuuma fudge-kuorrutus auttaa pitämään sitä niin. Se on kuin syövät runsaasti suklaata, jonka alla on kakkuja.
Huomaa, että tämä kakku on tumma, koska käytin tummaa kaakaota. Pehmeä kaakao antoi kakun hieman vahvemman suklaamakuisen. Säännöllistä kaakaota voitaisiin myös käyttää.
Mitä tarvitset
- Cake:
- 2 kuppia
- jauhot
- 2 kuppia sokeria
- 1/2 cup voita
- 1/2 kuppi kasviöljyä
- 4 rkl tummaa kaakaota
- 1 kuppi maitoa
- 1/2 cup suklaa likööri
- 2 munaa
- 1 tl
- ruokasooda
- 1 tl kanelia
- 1/4 tl suolaa
- Kuorrutus:
- 1/2 cup voita
- 4 rkl kaakaota
- 1/2 cup maitoa
- 1 laatikko (1 kiloa)
- hienosokeri
- 1 rkl suklaaväkevettä
- 1 kuppi pekaanipähkinöitä (valaistu paahdettu ja hienonnettu)
- 1 kuppi kookospähkinä (silputtu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi. Rasvaa kevyesti 9x13-pannu.
- Suuressa kulhossa yhdistetään jauhot ja sokeri viiralla.
- Keskipitkän kattilassa hämmennä hitaasti voita, öljyä, kaakaota ja vettä.
- Kun ainesosat on yhdistetty, ne saatetaan kiehua. Kaada kuuma seos jauhoaseokseen. Sekoita kaikki ainesosat yhteen. Lisää loput ainesosat ja yhdistä ne kokonaan.
- Kaada valmis pannu. Paista kakku 28-30 minuuttia.
- Kymmenen minuuttia ennen kuin kakku on tehty, tee huurretta. Yhdistä voi, kaakao ja maito samaan keskipitkän kattilaan.
- Lämmitä seosta hitaasti, kunnes se yhdistetään. Kun seos yhdistetään, seos kiehuu. Lisää sitten jäljellä olevat ainesosat.
- Levitä kuumaa jauhetta huolellisesti kuumakakun päälle. Anna himmeä suklaaväkakakku jäähtyä ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 380 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 42 mg |
| natrium | 161 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |