Seuraavan kerran, kun saat kuumia siipiä, miksi emme tee niitä itse tämän Buffalo-broilerien siipien kanssa?
On kuumia siipiä ja sitten Buffalo siipiä. Buffalo, NY, on kuuman siiven koti, ja toisin kuin muut siivet, niitä ei koskaan lyö tai paista. Sen sijaan Buffalo-siipiä paistetaan ja heitetään sitten yksinkertaisella yhdistelmällä kuumaa kastiketta, voita ja etikkaa. Se on todella yksinkertaista ja se tekee nämä siivet paremmin kuin kaikki muut.
Ne ovat täydellisiä pelipäivänä, jollekin puolueelle tai niille yönä, kun haluat vain siipata Buffalon siivet (siivet ja kiilasalaatti tekevät täydellisen aterian).
Voit myös muokata tätä reseptiä sopivaksi henkilökohtaiseen makusi mukaan. Jos pidät siipienne erittäin mausteisesta, lisää vain kuumakastiketta. Niille, jotka nauttivat keskikokoisesta tai lievästä siivestä, voit nopeasti säätää kastikkeelle.
Tätä reseptiä voidaan käyttää pääruoka-aineena, joka palvelee kahta ihmistä tai alkupalaa neljästä puolueesta. Lisää ainesosien mittasuhteita suuremmalle tuotolle.
Mitä tarvitset
- 8 kanansiipiä
- 1 litran öljy (
- canola, kasvis, maapähkinä jne.)
- 2 rkl kuumakastiketta (Frankin tai Louisianan)
- 1 1/2 rkl voita
- 1/2 tl tislattua etikkaa
Miten tehdä se
- Poista siipien kärjet ja varaa kanan varastosta . Leikkaa liitoskappale rummettimen ja siipien litteän osan väliin. Pese siivet kuivana paperipyyhkeillä.
- Kuumenna 3 tuumaa öljyä kattilassa 375 F.
- Samaan aikaan yhdistää kuuma kastike, voi ja etikka pieneen kattilaan ja lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes voi sulaa.
- Maistele kastiketta nähdäksesi, onko se mielesi mukaista. Lämmön vähentämiseksi lisää voin tai vähän vettä. Lisätäksesi kuumaa kastiketta lisätään kuumaa kastiketta.
- Ruiskaa siivet kahdessa tai kolmessa erässä 12-15 minuutin ajan erää kohden. Anna öljyn aika lämmittää uudelleen ennen jokaisen erän paistamista.
- Laita siivet kulhoon valmistetulla kastikkeella.
Miten palvella Buffalo Wings
Siipiä käytetään yleisesti alkupalana. Kuitenkin Buffalo siivet voivat toimia maukkaana entrée samoin.
- Buffalo siipiä alkurinaa: Tarjoile sinihomejuustolla kastetta ja selleri tikkuja sivulle .
- Buffalo siipiä pääruokana: Tarjoile jäävuorisalaattia, joka on pukeutunut sinihomejuustolla .
Vihje: Kiilasalaattia ei voisi olla helpompi valmistaa. Yksinkertaisesti kääri koko jäävuorisalaatin pää varteen tiskille ja poista varsi. Leikkaa pää puoleen, aseta jokainen kiila levylle ja suihkuttaa suosikki kastikkeesi kanssa.
Lisää vihjeitä Great Buffalo Wingsin tekemiseen
Jokaisella on omat mieltymyksensä kuumien siipien syönnistä. Seuraavassa on muutamia ideoita, joiden avulla voit tehdä siiven lauantaina hyvää yötä.
- Lisää muutamia Tabascon tai Cholulan viivoja, jotta hevoset lämpenevät.
- Voit valmistautua siipiin ja tehdä kastike etukäteen. Uudelleen kastiketta, ennen kuin heität siipiä.
- Blue cheese pukeutuminen on suosikki kumppani puhvelin siipien, vaikka jotkut ihmiset mieluummin ranch sijaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2451 |
| Kokonaisrasva | 148 g |
| Tyydyttynyt rasva | 42 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 60 g |
| Kolesteroli | 848 mg |
| natrium | 984 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 262 g |