Perinteiset vietnamilaiset kevätelat, tai "Cha Gio", alunperin tehtiin rojalteiksi, joten lempinimi "Imperial Rolls". Ainesosien yhdistelmä, jota valitset täytteenä, ei voi vain tehdä herkullista ruokalajia, vaan myös varmistaa, että kevätrullat ovat yhtä terveitä (tai epäterveellisiä) kuin haluat niiden olevan. Kun etsit makuja, sinun pitäisi yrittää löytää hyvä tasapaino yin ja yang .
Tämä erityisesti vietnamin kevätrullan täyttö on vehnää, ja sitä voidaan käyttää milloin tahansa. Ne ovat hyviä alkupaloja aterioiden aikana ja täydellisiä välipaloja. Jauhettu sianliha voi myös korvata joko jauhettua kanaa tai jauhettua ankkaa riippuen siitä mitä haluat.
Mitä tarvitset
- ¾ lb vähärasvaista jauhettua sianlihaa
- ½ lb kuoritut, keinotut ja jauhetut katkaravut
- 4 oz taskurapua
- ¾ kuppi hienonnettu porkkanoita
- 6 hienonnettua keskikokoista salottisipulia tai pieniä sipulia
- 3 jauhettua valkosipulinkynttä
- 3 kuivattua puu-korvasieniä
- 3 oz kuivattuja lasi nuudeleita tai soh hoon
- 1 munanvalkuaista
- 3 rkl kala kastiketta
- 1 rkl maata
- valkopippuri
- 1 tl sokeria
Miten tehdä se
- Liota kuivattu puu-korvasieni veteen noin 20 minuuttia tai kunnes se on pehmeää. Leikkaa ja hävitä puun korvan sienen keskiosa mikäli se on kova. Leikkaa loput ohuiksi viipaleiksi.
- Liota soh hoon tai kuivattu lasi nuudelit veteen noin 20 minuuttia tai kunnes pehmeä. Tyhjennä nuudelit ja leikkaa ne 3 tuuman kaistaleiksi.
- Yhdistä kaikki edellä luetellut ainesosat ja sekoita hyvin isoon kulhoon.
- Voit lopettaa vietnamilaisten kevätrullien noudattamalla tätä helppoa askel askeleelta käärimismenetelmää .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 324 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 139 mg |
| natrium | 1,237 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 33 g |