Jälkiruoka aavikolta - Villi banaani Yucca Fruit
Banaani yucca-kasvi on pitkään käytetty Länsi-Amerikan sukukuntien keskuudessa. Juuret käytettiin saippualla ja lehdet tekevät erinomaisesta sidoksesta. Mutta tiedät minut, olen kiinnostunut makeasta, herkullisesta banaani yucca-hedelmistä!
Ensinnäkin on selvää, että yucca ja yuca eivät ole sama asia. Yuca on kasava-kasvin syötävä juurta ja yucca on Agave-perheen kasvi, jota tavallisesti käytetään kuivina ilmasto-olosuhteina maisemakaivona.
Yuccas ovat kuivuutta suvaitsevaisia, meheviä kasveja, ja kun ne ovat kotoisin autiomaahan, voit kasvattaa Yucca baccataa monissa ilmastoissa. Se on työlästä Zone 6: lle ja kasvaa parhaiten täydellä auringonpaisteella ja nopeasti kuivuvalla, hiekkapohjaisella maaperällä.
Banana yucca nimetään niin, että joku (joka selvästi ei pitänyt silmälaseja) uskoi hedelmän näyttävän banaaneilta. Kun kypsä, hedelmä on 2-3 tuumaa pitkä ja keskipitkä vihreä. Jäykkä, sinivihreä lehtipinta, jonka reunat ovat kiharaiset kuidut, tekevät siitä houkuttelevan myös silloin, kun kasvi ei ole kukassa. Banana-yucca-kukan varret ovat kolmesta viiteen metriä pitkä ja tuottavat tiheän piikin suurista ja kirkkaista valkoisista kukista. Se on vaikuttava kasvi, vaikka et halua syödä sitä.
Riippuen sijainnistasi, banaani yucca-hedelmä kypsyy varhain ja syksyn puolivälissä. Koska hedelmä on vihreä, et voi riippua sen väristä tietää, kun se on kypsä. Sen sijaan anna sille lempeä puristus; se on kypsää, kun hedelmät antavat hieman lievässä paineessa.
Sen pitäisi olla pehmeää, mutta ei hömpää. Voit joko valita kukin banaani yucca-hedelmää erikseen tai leikata varren, joka pitää koko hedelmäpuun juuri sen yläpuolella, josta se ilmestyy lehdistä.
Jokainen hedelmä sisältää runsaasti siemeniä; tämä ei todellakaan ole jotain, joka vain ponnahtaa suuhusi ja syödä kokonaan.
Raakahedelmä on syötävää ja hieman makeaa, mutta hedelmän luonnollista makeutta lisää lämpöä, joka myös pehmentää hedelmää ja helpottaa työskentelyä.
Miten käyttää Banana Yucca Hedelmät
Voit valmistaa massan pesemällä hedelmät ja levittämällä ne leivinpaperille. Paahda 400F: ssä 20-30 minuuttia tai kunnes hedelmä on helppo lävistää vartaalla, poista sitten uunista. Kun hedelmä on jäähtynyt tarpeeksi koskettamalla, vedä se irti työntämällä hedelmän pohjaan peukalolla ja kuorittaen osat.
Jokaisessa hedelmässä on kolme osaa, ja kukin niistä sisältää kaksinkertaisen linjan isoista, mustista siemenistä. Yritin keittää keitettyä hedelmää ruokamyllyn läpi ja tulokset olivat hilpeästi. Mustat siemenet syötettiin kirjaimellisesti ilman läpi, pingoiten kaapit ja työtasot. On paljon helpompaa jakaa hedelmät auki sormillasi, sitten kaataa siemenet ja kuidut, jotka pitävät niitä paikallaan. Vaikka olen kuullut, että siemenet voidaan kuivata ja jauhottaa jauhoksi, en ole vielä kokeillut niitä. Heitin siemenni ulos takapihalle, toivoen aloittavan oman banaani-yucca -kasvin kotona.
Paahdettu hedelmä on uskomattoman makea. Soseeksi se tekee erinomaisen sivuseinän, joka muistuttaa appelsiinimehua, mutta jolla on oma ainutlaatuinen maku.
Voit myös leikata sitä ja käyttää sitä kakun täytteenä tai tehdä epätavallinen liikevaihto. Kokeile sitä ilman makeutusaineita ... se on herkullista itsestään.