Tämä Reuben-vuoka on yhdistelmä nimekkäitä sandwich- ainesosia, jotka kaikki ovat kerrostettuja ja hitaasti keitetyt täydellisiksi. Käytä herkkusekoitettua naudanlihaa, säilykkeitä, maustettua naudanlihaa tai omia kotitekoista keitettyä naudanlihaa tässä maljakkoastiassa.
Klassinen Reuben-voileipä sisältää kerroksia maustettua naudanlihaa, hapankaalia ja sveitsiläistä juustoa ruisleivällä. Voileipä sisältää perinteisesti venäläisen pukeutumisen, mutta Thousand Island pukeutuminen on toinen suosittu valinta. Molemmat kastikkeet ovat samanlaisia, mutta venäläinen pukeutuminen on hieman spicier kuin sweeter Thousand Island pukeutuminen. Käytä joko tätä reseptiä.
Siirry eteenpäin ja luova! Saat Rachel-tyyppinen vuoka, tee tämä ruokalaji pastrami tai kalkkuna sijasta maustettua naudanlihaa. Tai käytä reseptiä kinkkua tai savustettua makkaraa, jos se on mitä sinulla on käsillä. Juusto on toinen aineosa, jota voidaan muuttaa. Voit vapaasti käyttää hienonnettua cheddarjuustoa tai käyttää muensteria tai Gruyerea astiaan. Jos nautit kömän siemeniä , ripottele rkl tai kaksi hapankaalin seosta. Siemenet täydentävät hapankaalin ja maustetun naudanlihan seoksen makuja hienosti.
Mitä tarvitset
- 1 (16 unssia) voi hapankaalia
- 1 (12 unssia) voi maustettua naudanlihaa * (tai käyttää herkkuja tai jäädytettyä maustettua naudanlihaa)
- 2 kuppia Sveitsiläistä juustoa (silputtu)
- 1/2 cup majoneesia
- 1/4 cup Tuhannesta Island-kastikkeesta
- 2 tomaattia (keskikoko)
- 2 rkl voita
- 1/2 cup pehmeää ruis leipää murusia (tai pumpernickel)
Miten tehdä se
- Rasvaa hitaasti liesiastian pohja ja sivut.
- Osittain tyhjennä hapankaali ja lusikka se hitaaseen liesiin.
- Leikkaa tai heittää maustettua naudanlihaa.
- Peitä hapankaali keitetyllä naudanlihalla ja lisää sitten murskattu sveitsiläinen juusto.
- Kulhoon yhdistä majoneesi ja Thousand Island pukeutuminen; sekoita hyvin.
- Levitä sidosseos juustokerrokseen.
- Leikkaa tomaatit ja järjestää viipaleet pukeutumiseoksen päälle.
- Peitä ja kypsennä alhaalla 5-7 tuntia.
- Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää paahtopaistia ja keitä, kunnes ne ovat kullanruskeita, sekoittaen jatkuvasti. Ripottele leipäpullot vuokaan asti juuri ennen tarjoilua.
* Jos käytät säilykkeistä valmistettua naudanlihaa, laita se jääkaappiin muutaman tunnin etukäteen tai edellisenä päivänä jäähtyä perusteellisesti. Corned naudanliha osui tai nousee paljon helpommin, kun se on jäähdytetty.
vinkkejä
Jotta tämä uuni-paistettua vuoka, kerro ainesosat rasvattuun leivinuuniin. Sulata voin ja heittää se paahtopaistolla. Paista 350 F uunissa noin 30 minuutin ajan tai kunnes vuoka on kuumaa ja kuplivaa ja leivänruskeat ruskeat.
Homemade Thousand Island Dressing: Yhdistä 2 rkl majoneesiaa 2 teelusikallista ketsuppia, 2 teelusikallista makeaa suolakurkkua, valkosipulin jauhetta ja suolaa. Sekoita hyvin ja käytä korvikkeena Thousand Island pukeutumista tässä resepti.