Kutsu tätä reseptiä Minute Steak Medley. Se on hauska, helppo, nopea ja halpa viikonloppu, joka kestää enintään 15 minuuttia valmistautua. Ajatus sattui minulle syömisen jälkeen ns. "Naudanfondedin". Jos et tiedä naudanlihan fonduea, piiskaa pieniä kuutioita tai kaistaleita naudanlihaa kuumalla öljyllä ja pistä ne erilaisiin kastikkeisiin.
Tätä reseptiä varten ostan muutaman minuutin pihvit (tunnetaan myös nimellä kuution pihvit), kausittavat niitä yksinkertaisesti suolalla ja pippurilla, ja paistavat nopeasti paistinpannut, ja istuvat sitten joukolla kastikkeita. Leikkaat pihvin purenta, pistä hieman kastiketta ja syö sitä. Sitten toinen purenta ja toinen kastike. Mitä enemmän kastikkeita sinulla on, sitä paremmin.
Tässä on hieman pieniä pihvejä tai kuution pihvejä. Ne tulevat melkein mistä tahansa eläimestä, kunhan ne ovat hyvin ohuita, luutonta naudanlihaa, joka kypsää nopeasti. Useimmat teurastajat ovat yhtä mieltä siitä, että ne ovat hedelmämehuja tai pyöreitä pihvejä, jotka hyötyvät kuutioinnista (punnitaan tai kulkee koneen läpi, jossa on neliömäiset sisennykset, jotka antavat sen nimen) tai vaipan. Tässä on enemmän Ruoanlaittoon kaksi reseptiä, joita saatat nauttia:
- Kreikkalaisen veitsen scaloppini- resepti
- Chicken Piccata Resepti
- Southern Pork Cutlets Resepti
Toimittaja: Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert
Kokeile valmistaa kastikkeita kotona näiden Joyn suositusten kanssa:
Päivän yö ei ole koskaan ollut niin helppoa ja herkullista. Varmista vain, ettet ylikarjaa naudanlihaa, valitse vähintään kolme kastiketta upotettavaksi ja lisää yksinkertainen sivusalaatti, jotta tämä olisi maukas ja ravitseva juhla. Yhdistä leikkisä ja vaalea punaviini kuten Beaujolais tai hedelmä eteenpäin Pinot Noir. Kuitenkin, jos haluat vähän enemmän kehoa, tarjoile Lasille tai pullolle Merlotia Kaliforniasta tai Malbecista Argentiinasta.
Mitä tarvitset
- 2 8 ounce minuutin pihvit (kuution pihvit)
- 2 rkl voita
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- 1 kuppi kastike valintasi (katso alla ehdotuksia)
Miten tehdä se
- Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Grilli yksi puoli raskaaseen paistinpannuun keskipitkän korkean kuumuuden alla, kunnes ruskistetaan - noin 3 minuuttia. Käännä pihvi ja keitä vastakkainen puoli vain ruskeaksi. Älä ylikuorita tai sinulla on riski karkaista lihaa.
- Poista pihvit levyiksi, lisää 2 rkl voita voita pannukylpyyn ja kaavele ruskeita paloja lämmön yli. Huuhtele mehut pihveillä.
Tarjoile lempikastikkeellasi, tässä on joitain kastikkeitani:
A.1. Pihvi kastike
Tiger-kastike
Dragon-kastike
Dale's Sauce
Heinz 57 kastike
Jack Daniels Pihvi Kastike
Julkaisija Barbara Rolek