Tämä super helppo ja tyylikäs resepti Pesto Salmon Pasta on täydellinen yritykselle. Suunnittele se valikkoon viikoksi; grillata lohen pihvit yksi päivä ja grillata kaksi ylimääräistä, sitten jääkaappi, katettu, kunnes teet tämän resepti päivä tai kaksi myöhemmin. Voit myös käyttää lohta, jota kypsennät nimenomaan tämän reseptin kohdalla. Kaada lohi haluamallasi tavalla. Haluan käyttää oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa, pippuria ja kuivattua basilikaa.
Voit käyttää pitkiä pastaa, kuten fettuccine tai linguine, spagettien sijasta. Voit käyttää rasvatonta puolikasta kermaa ja vähärasvaista hapankermaa sijasta tavallista hapankermaa. Mutta älä käytä molempien maitotuotteiden kummatkin versiot, koska lautasen rakenne ei ole oikein. Se on liian ohut ja voi tulla rakeaksi.
Olen tehnyt tämän reseptin kuumalla savustetulla lohella grillattujen lohen pihvien sijasta. Vain rikkoa lohi paloiksi - käytä noin 1/2 kiloa - ja lisää resepti suunniteltaessa. En ole tehnyt sitä purkitettu lohta, mutta se toimisi hyppysissä.
Koska ruokalaji on niin yksinkertainen, se on täydellinen viihdyttävä, varsinkin jos olet alku kokki. Tämä pasta-astia maistuu niin paljon enemmän kuin sen ainesosien summa!
Tarjoile tätä helppoa ja tyylikästä ruokaa maustetulla valkosipulilalla ja tuoreella vihreällä salaatilla, jota rypsi- tai kirsikkatomaatilla ja yksinkertaisella vinaigrette-pukeutumalla.
Mitä tarvitset
- 2 grillattua lohipihveä
- 1 (16 unssia) paketti spagettipasta
- 1 (12 unssia) säiliötä
- basilika pesto
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1 kuppi smetanaa
- 1/2 cup raastettua parmesaanijuustoa
Miten tehdä se
- Irrota iho ja luut keitetystä lohesta ja hajota kevyesti suuriksi paloiksi. Aseta sivuun.
- Tuo vesi kiehuvaan suureen astiaan korkealla lämmöllä. Lisää kiehuvaan veteen suolaa. Lisää pasta ja sekoita.
- Kun olet lisännyt pasta veden päälle, pistä yhteen pesto, kerma ja smetana kattilassa. Kuumenna tämä seos keskilämpötilalla lämpöä 3-4 minuuttia, sekoittamalla usein viirahuilu.
- Sekoita lohikappaleet kermaseokseen puusilalla ja jatka lämmittämistä matalalla lämmöllä, seos alkaa kiehua.
- Tyhjennä pasta, kun se on kypsennetty al dente, ja lisää lohen seos sekä puoli juustoa.
- Käännä lämpöä kattilaan altaan keskelle ja keitä, heittää seos varovasti pihdit, kunnes spagetti on päällystetty ja seos on perusteellisesti lämmitetty. Tarjoile välittömästi jäljellä olevien parmesaanijuuston kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 870 |
| Kokonaisrasva | 39 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 147 mg |
| natrium | 266 mg |
| hiilihydraatit | 87 g |
| Ravintokuitu | 24 g |
| proteiini | 54 g |