Tämä ukrainalainen lihapetju resepti tai sichenyky voidaan tehdä yhdistelmällä maa-lihat tai kaikki maapähkinä. Tämä on ukrainalainen versio hampurilaisesta. Seos on erittäin kostea, jotta se pysyisi huikeana. Paahtoleivut rusketetaan pannulla ja valmis uunissa. Tässä on enemmän itäeurooppalaisia hampurilaisreseptejä .
Tässä on suurempi kuva ukrainalaisista lihavalmisteista.
Mitä tarvitset
- 2/3 cup kuivaa leipää murusia
- 1 kuppi maitoa
- 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1/2 pound maata laiha sianliha
- 1/2 kiloa maapähkinä
- 1 pieni raastettu sipuli
- 1 iso muna
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- Valinnainen: kuivat leivänmurut ruoppaukseen
- 2 rkl voita
- 2 rkl kasviöljyä
Miten tehdä se
- Suuri kulho, paikka 2/3 cup leipää murusia ja kaataa maitoa. Sekoita ja anna murusia imemään maitoa 10 minuuttia (jos se on liian kuivaa, lisää maitoa). Lisää naudanlihaa, sianlihaa, vasikanlihaa, sipulia, kananmunaa ja suolaa ja pippuria sekoittaen hyvin. Voit halutessasi paistettua pienen pytin päälle varmistaaksesi, että olet lisännyt tarpeeksi suolaa.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Muodosta lihasiseos tasaisiin paistoihin ja kaivaa molemmin puolin leivänmarjoja. Anna levätä muutaman minuutin.
- Lämmitä iso leivänpaahdin ja lisää 1 rkl voita ja 1 rkl öljyä. Paista paaluja erissä niin, että ei ylikuormita, kunnes kullanruskea molemmin puolin. Lisää vielä voita ja öljyä tarpeen mukaan.
- Siirrä lihavalmisteet leivinastialle ja viimeistele uuniin noin 25 minuuttia tai kunnes se on kokonaan valmis. Tarjoile kuten on tai napped sienikastikkeella ja mukana vihreä kasvis, kuten ruusukaaleja . Nämä paistit ovat erinomaisia seuraavana päivänä ruisleivällä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 509 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 283 mg |
| natrium | 329 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 42 g |