Oletko koskaan ajatellut laittaa hummeria pizzaan? Kun olin Maine muutaman kesän jälkeen söin hummeri jokaisen mahdollisuuden sain, joten kun näin ravintolassa olevasta valikosta Lobster Flatbread Pizza, jouduin tilaamaan sen. En ollut varma mitä odottaa, mutta haluan kertoa teille, että se oli herkullista. Olen vihdoin kehässä yrittänyt luoda sitä kotona, ja nyt voit nauttia siitä myös. Se on hieno tapa saada maku merestä pizzan kanssa.
Tämä ruokalaji on täydellinen alkupala tai pääruoka. Tämä vie enemmän aikaa valmistautua kuin keskimääräinen pizza, mutta se on sen arvoista, samoin kuin kaikki resepti, jossa on hummeria siinä.
Mitä tarvitset
- 1 pizza taikina (
- kotitekoisia tai
- myymälä-ostettu )
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi aprilöityä mozzarellajuustoa
- 1 kuppi juuri raastettua italialaista fontina-juustoa
- 3 rkl juuri raastettua parmesaanijuustoa
- ** 1 1/2 kupillista hienonnettua tuoretta raakaa
- hummerin häntä ja / tai kynsiliha (hyvin kuivatut ja kuivatut - o
- täältä pizza kääntyy rentouttavaksi)
- 1 rkl tuoretta timjamia lehtiä
- 1/2 teelusikallista pippuria hiutaleita
- Sitruunankielet (tarjoiluun)
- ** keitä tai höyryä eläviä hummereita. Kiehuminen on hiukan nopeampaa ja helpompaa aikaa tarkalleen, ja liha tulee ulos kuoresta helpommin kuin höyrytetty. Keitä hummereita 12-20 minuuttia tai kauemmin, riippuen koosta hummeri (12-15 minuuttia 1 kiloa hummeri, 15-20 minuuttia 1 1/2 kiloa hummeri, 20-25 minuuttia 2-3 punnan hummeri). Hummerien on oltava kirkkaan kirkkaat punaiset värit, kun ne on tehty.
Miten tehdä se
1. Aseta taikina kulhoon ja vie se huoneenlämpöön. Peitä ja anna levätä, kunnes se kaksinkertaistuu kooltaan noin 1 tunti.
2. Kuumenna uuni 450 F: ksi, jos käytät pizzakiviä.
3. Pistä taikina alas. Käsi-venyttää taikina muodostaen ympyrän. Aseta porkkanalle pizza-kiven päälle tai pizza-pannulle.
4. Yhdistä pienessä kulhossa jauhettu valkosipuli ja oliiviöljy. Käytä lusikkaa tai harjaa levittääksesi valkosipulin ja oliiviöljyn seosta taikinan päälle.
5. Yhdistä keskikokoiseen kulhoon juustot. Ripottele puolet heistä taikinan yli. Järjestä hummeri tasaisesti juustoihin ja ripottele timjamiin ja punaviinipohjaan. Lopuksi ripottele jäljellä olevien juustojen kanssa.
6. Paista uunissa 20-25 minuuttia, kunnes kuori ja pizzan yläosa ovat kullanruskeita. Poista uunista ja tarjoile sitruunan kiiloilla.
Tämä pizza olisi hienoa myös joidenkin vihannesten kanssa. Ehdotan artisokkien sydämiä , sieniä tai parsaa. Kokeile sitä yhdellä tai kaikilla kolmella! Voit käyttää myös kermaperusteista kastiketta valkosipuli-oliiviöljyn sijaan jotain todella rikasta ja maukasta.
Tämä pizza maistuu myös mahtavalla grillillä. Voit jopa grillata hummerin hieman etukäteen.