Kesäkurpitsa on korkean kosteuden kasvis eikä liian kova, mikä tekee siitä täydellisen sekoituksen paistamiseen. Jos pidät, voit vapaasti maistella tätä helppoa kesäkurpitsaa sekoittaa paistamalla lisäämällä 1/4 - 1/2 teelusikallista chili-tahnaa inkivääriä.
Mitä tarvitset
- 2 suurta kesäkurpitsaa
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl sokeria tai makua
- 1 rkl
- Kiinalainen riisiviini tai kuiva sherry
Miten tehdä se
- Leikkaa päät pois kesäkurpitsa ja leikkaa vinosti viipaleiksi noin 1/4-tuumainen paksu.
- Esilämmitä wok tai paistinpannu keskilämmöllä, kunnes se on lähes tupakointi. Lisää öljyä ja pyöritä sitä pannulla.
- Kun öljy on kuuma, lisää inkivääri ja sekoita paista, kunnes se on aromaattinen. Lisää kesäkurpitsa. Ripottele suolaa ja sokeria. Sekoita paista minuuttia, sekoita sitten riisiviiniä tai kuivaa sherryä.
- Sekoita paistettua kesäkurpitsaa, kunnes se muuttuu tummanvihreänä ja on hauras (noin 3 minuuttia yhteensä). Tarjoile kuumaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 49 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |