Banana Caramel French Toast on hauska ja dekadentti vaihtelu herkullisesta ranskalaisesta aamiaishoito . Käyttämällä kivaa crusty baguette tekee runsas ja rikas perusta karamellisoituja banaaneja. Rakastan ranskalaista paahtoleipää kaikille viikonloppuvuosillemme. On herkullista, se on hyvä tapa käyttää jäljellä olevaa leipää, ja se on todella helppo koota. Sinun ei myöskään tarvitse palvella mitään muuta! Se sisältää monia ravintolaryhmiä! Vaikka en koskaan kurota alas palvele sitä pekonipuolella !
Karamellikastiketta on paljon helpompi tehdä kuin kuvitella. Se vaatii vain vähän vettä, sokeria, voita ja raskasta kermaa. On tärkeää sekoittaa se vain puisella lusikalla. Metallilusikka sekoittaa sokeria ja aiheuttaa sen kristallisoimiseksi. En oikein ymmärrä sen takana olevaa tiedettä, mutta niin se tapahtuu!
Voit helposti korvata banaanit omenoiden kanssa tässä resepti. Voit myös lisätä hieman rommia ja kääntää sen banaaneiksi, edistää ranskalaista paahtoleipää!
Mitä tarvitset
- Ranskan Toast:
- 1 iso pussukka (tai brioche-leipä)
- 5 munaa
- 1 tl vaniljaa
- 2/3 kuppi maitoa
- 1 tl kanelia
- 2 teelusikallista sokeria
- Karamellikastiketta varten:
- 1 kuppi vettä
- 2 1/2 sokeria sokeria
- 3 rkl voita
- 1/3 cup puolet ja puoli (tai raskas kerma)
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1-2 suurta banaania (viipaloidut)
Miten tehdä se
- Sammuta munat, vanilja, maito, kaneli ja sokeri suuressa kulhossa tai leivinastiassa. Piirrä pussukka paksuihin viipaleisiin ja kastele muna-seokseen. Liota molemmin puolin noin 2 minuuttia, riippuen leivän sakeudesta. Mitä enemmän kosteaa leipää, sitä vähemmän aikaa pitää istua muna-seoksessa.
- Kun leipä liotetaan, lämmitä sokeria ja vettä uunissa, kunnes se muuttuu vaaleanruskeaksi. Voit sekoittaa sen, mutta vain puisella lusikalla. (Metallilusikka sekoittaa sokeria ja aiheuttaa sen kristallisoimiseksi)
- Kun se muuttuu vaaleanruskeaksi, sammuta lämpö ja lisää voin ja sekoita yhdistelemään. Lisää raskas kerma ja palaa takaisin, koska se höyryä ja vaahtoa.
- Sekoita kunnes se on kokonaan yhdistetty ja anna jäähtyä hieman. Pidä peitetty liesi kun valmistat ranskalaista paahtoleipää.
- Paista ranskalaista paahtoleipää jauhettua pannulla keskilämmöllä, kunnes kummallakin puolella on kullanruskea. Pidä leipäviipaleet lämpimänä 200 asteen uunissa samalla, kun jäljelle jäänyt leipä keitetään.
- Lisää viipaloidut banaanit karamellikastikkeeseen ja tarjoile ranskalaisen paahtoleivän päälle!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 293 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 106 mg |
| natrium | 110 mg |
| hiilihydraatit | 49 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |