Selsko Meso on yksi niistä aterioista, joita monet Balkanin kansa väittävät. Makedonialaiset, serbit, kroaatit ja muut laittavat omat pyörinsä tähän astiaan haudutettua tai grillattua lihaa ja paprikaa. Jotkut lisää maapähkinän lihapullia sianlihaan jo lautasessa. Se on runsas ruoka, joka on täynnä vihreitä paprikaa, sipulia ja tomaatteja.
Jovanka Damjanovic Merillville, Ind., Sautes hers ja säätää spiciness hänen perheensä omia makuja. Hän palvelee sitä kotitekoisessa perunamuusia, pogacha- leipää ja kajmakia .
Seuraavassa on vaiheittaiset ohjeet selsko meson tekemiseen.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa lean porsaan liha, leikataan 1 tuuman kuutioiksi
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 iso sipuli, hienonnettu
- 2 suurta vihreää paprikaa, karkeasti silputut
- 2 isoa tomaattia, karkeasti silputut
- 1 kuppi (noin 4 unssia) hienonnettua sieniä
- 1 rkl Vegeta maustejauhetta
- 1/2 kuppia vettä
- 1 rkl makeaa tai kuumaa paprikaa
Miten tehdä se
- Lisää öljyä suuriin paistinpannuihin keskilämmöllä. Lisää sianlihaa ja saute kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen ulkona. Vaihtoehtoisesti sianlihaa ja vihanneksia voidaan grillata.
- Lisää sipuli, vihreät paprikat, tomaatit ja sienet vaiheittain, sauteing muutama minuutti jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Kun sipulit ovat läpikuultavia ja tomaatit ja sienet ovat imeytyneet niiden mehuihin, lisätään Vegeta ja vesi sekoittaen hyvin.
- Lisää paprika ja kypsennä, sekoittamalla usein, kunnes makut ovat naimisissa, noin 5 minuuttia, ja sianliha on hellä ja ei enää vaaleanpunainen INSIDE.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 212 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 54 mg |
| natrium | 98 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 20 g |