Basic makeutetut sienet tarjoavat erinomaisen tukikohdan näille helppoja persikkaheikkuja varten. Käytin näitä puristeita purkitettu persikoita, mutta tämä tuore persikka kastike on toinen vaihtoehto. Koristele pikakakut kanelisäkyn sadetuksella tai jauhatuksella yhdessä kermavaahdon kanssa tai kattotuulella.
Mitä tarvitset
- Sconesille:
- 2 kuppia jauhoja
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 3 rkl sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 5 rkl voita (kylmä suolaton, leikattu pieniksi paloiksi)
- 2/3 kuppi raskasta kermaa
- 1 iso muna
- 1 tl vaniliseosta
- 1/4 teelusikallista manteliuutetta
- 1 rkl raskasta kermavaahtoa (harjalla päällekkäin)
- Koristele: sokeri (tai vaniljakasvi, yläosat)
- Peach Sauce:
- 1 28 unssia voi leikattu persikoita siirappia (kuutioiksi, siirappi varattu)
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 4 rkl sokeria
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- Koristele: kevyesti
- makeutettu kermavaahto (tai ostettu kastettu kastike)
- Valinnainen: kaneli (tai kaneli- sokeriseos)
Miten tehdä se
Suorita leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi. Lämmitä uuni 375 °: een.
Suuressa sekoitusastiassa yhdistetään jauhot, leivinjauhe, 3 rkl sokeria ja suolaa. Vatkaa ainesosien yhdistämiseksi.
Tee voin leivonnaisen sekoittimella tai sormilla kunnes seos on murskata.
Pyyhi maljasta kevyesti 2/3 kuppi raskasta kermaa munan kanssa, kunnes sekoittuu. Sekoita vanilja- ja manteliuutteita. Sekoita kermaseos kuivaan sekaan kunnes sekoittuu ja sinulla on pehmeä taikina.
Käännä taikina ulos jauhotettuun pintaan. Jauhotut kädet pasta taikina ympyrä noin 3/4-tuumainen paksu. Leikkaa 8 kiilaa. Tai käytä pyöreää tai neliömäistä leivänpaahtimusta ja leikkaa niin kuin teet keksit.
Järjestä pergamentin vuorattu leivinpaperi. Harjaa päälliset kevyesti 1 rkl kermaa. Ripottele sokerin tai vaniljakerroksen kanssa. Paista 15-18 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskeaa. Jäähdytä telineillä sitten jaa ja täytä joitakin persikka seosta.
Samaan aikaan kastikkeessa yhdistetään kuivatut kuutioidut persikat 4 rkl sokeria, kanelia ja 1/2 teelusikallista vaniljaa. Mittaa 3/4 kuppia varattua siirappia ja sekoita maissitärkkelykseen sileäksi. Kaada kattilaan persikka ja tuo kiehua keskipitkän lämmön. Laske lämpö alhaiseksi ja keitä, sekoittaen, kunnes paksuuntuu. Poista lämpöä ja aseta sivuun.
Järjestä haudutetut persikat ja kastike halkaistulle kyyhkyselle, pudota persikka-seoksen yläosa ja sitten päälle kastikkeella ja kermavaahdolla tai kastikkeella. Ripottele kanelilla haluttaessa.
Katso myös
Persikkakakut ja jälkiruoat
Lisää reseptejä käyttäen persikoita
Alas kotona Fresh Peach Cobbler
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 321 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 157 mg |
| natrium | 379 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 6 g |