Käytä sulatettuja jäädytettyjä persikoita hyppysissä ja voit käyttää enemmän tai vähemmän sokeria persikoissa riippuen kovuudesta tai omasta makusi mukaan.
Haluan hieroa kastiketta muna-pestillä (munanvalkuaista, jossa on noin 1 rkl vettä) ennen leivontaan ja sitten ripottele hieman kanelisokeria .
Mitä tarvitset
- 4 kuppia persikkaa (viipaloitu)
- 3 rkl sokeria
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 1 rkl sitruunamehua
- Top Crust:
- 2 kuppia jauhoja
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/2 rkl sokeria
- 1/4 kuppia lyhentää
- 1/4 cup voita
- 3/4 kuppi maitoa
- Valinnainen: 1 kananmuna (whisked 1 rkl vettä)
- Valinnainen: kaneli sokeri
Miten tehdä se
- Vatkaa 11-by-7 leivinpannu tai 9-tuumainen neliömäinen leivinastia. Kuumenna uuni 450 °: een.
- Heitä persikka viipaleet 3 rkl sokeria, kanelia ja sitruunamehua; kesannointi.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään jauhot, leivinjauhe, suola ja 1 1/2 rkl sokeria. Leikkaa lypsy ja voita, kunnes hyvin yhdistetty. Seos näyttää karkealta aterilta.
- Lisää maitoa ja sekoita vain, kunnes taikina pysyy yhdessä.
- Laita persikat valmiiseen leivinuuniin. Roll taikina vain hieman isompi kuin leivinuuni. Taita ja pudota persikat päälle; avautua. Purista reunat leivontalaitteen ympärille, pistä useita kertoja haarukalla.
- Halutessasi harja munanvalkuaisen ja veden seoksen kanssa sitruunataan kevyesti kanelisokerin kanssa.
- Laita uuniluukku uunin pohjalevyyn, jotta kaikki tippuvat.
- Paista kelkka 10 minuuttia 450 °: ssa. Vähennä lämpöä 350 °: een ja paista noin 25-30 minuuttia kauemmin, kunnes se on hienosti ruskeaa ja kuplivaa.
Vastaavat reseptit
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 251 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 24 mg |
| natrium | 358 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |