Tämä helppokäyttöinen ja kirkkaan maustettu kanakeitto-resepti inspiroi klassista meksikolaista tortilla-keittoa. Voit tehdä tämän kanakeittoa lievänä tai villinä kuin haluat säätämällä pikapapereiden määrää. Koristele tortilla-siruilla, juustolla ja smetalla karkealle ateriannelle tai syödä niin, että se on kevyt ja maukkaita.
Tämä kanakeitto resepti innoitti yksi julkaistu blogi Dishing Up Delights.
Mitä tarvitset
- 1 rkl
- oliiviöljy
- 1
- iso sipuli (pilkottu)
- 1/2 cup selleriä (pilkottuna)
- 1 kuppi porkkanaa (hienonnettu)
- 4 suurta kynsiä valkosipulia (jauhettu)
- 3 luutonta, nahattomat kananrinta
- 6 kuppia kanaa
- 14 unssia kokonaisia tomaatteja soseessa (murskattu)
- 2 jalapeno-paprikaa (siementä ja jauhettua)
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl jauhettua korianteria
- 1/2 tl suolaa (tai makua)
- 1 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 2 rkl hienonnettua tuoretta korianterilehteä
- Lisävarusteet:
- hapankermaa , raastettua Cheddar-juustoa ja rikki tortillin siruja
Miten tehdä se
- Kuumenna oliiviöljy isolla potilla tai hollantilaisella uunilla . Lisää sipulit, selleri ja porkkana ja kypsennä keskipitkän matalan lämmön päälle 8 minuuttia tai kunnes sipulit alkavat kääntyä kultaiseksi. Lisää valkosipuli ja keitä 30 sekuntia.
- Lisää kananrinta, kananviljely, tomaatit soseella, jalapenos, kumina, korianteri, suola, pippuri ja korianteri, jos käytät.
- Tuo keitto kiehuvaksi, laske sitten lämpö ja keitä alhaalla kiehua.
- 15 minuutin kuluttua irrota keitetyt rinnat keitasta pihdeillä ja anna jäähtyä levylle. Kun kana on tarpeeksi viileä käsitellä, ripustaa lihaa ja lisätä takaisin keittoon. Jatka keittoa, kunnes vihannekset ovat lempeitä.
- Tarjoile keittoa, joka on kuumaa höystettynä lisävarusteilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 272 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 78 mg |
| natrium | 337 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 28 g |