Yksinkertainen smetanahna, etikka ja tilli pukeutuu tuoksuun näissä kurkkuviipaleissa .
Jos olette onnekas, jos haluat tuoreita kurkkuja puutarhastasi, CSA: sta tai paikallisten maanviljelijöiden markkinoilta, mene eteenpäin ja jätä peitit päälle.
Tarjoile kurkkuja sekoitettu vihreät, vesikrassi tai hienonnettu salaatti virkistävää ja maukasta maljakoita. Tämä ruokalaji on erinomainen kesän aterian yhteydessä.
Mitä tarvitset
- 2 - 3
- kurkut (kuoritut ja ohuet viipaleet)
- 1/3 kuppi smetanaa
- 1 rkl etikkaa
- Mustapippuran raikkaus (tuore)
- 1 1/2 rkl tilliä (pilkottuna, tuoreena tai kuivana)
Miten tehdä se
Järjestä kurkkuviipaleet tarjoiluastiassa, ripottele kerroksia suolalla. Laita pippuri tai muu paino kurkkuihin punnitsemaan. Peitä ja anna seistä useita tunteja.
Kaada ja hävitä ylimääräiset kurkuma mehut.
Yhdistä smetanahna, etikka ja hienonnettu tilli. Maistetaan ja lisätään tuoretta mustapippuria. Lisää kastike kurkkuihin ja heittää ne varovasti.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Jotta nopeampi ja kevyempi kurkkusalaatti jäisi hapan kermaa ja heittää viipaloidut, juoksuttamattomat kurkut sekoittamalla 1/3 kuppia siiderietikkaa, 1/4 kupillinen vettä, 2 rkl sokeria ja 1/2 teelusikallista suolaa . Lisää hienonnettu tuore tilli ja juuri maustettu mustapippuri maistamaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 32 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 8 mg |
| natrium | 6 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |