Kirnupiimä on helpommin sulava kuin täysmaito
Homestyle kirnupiimä on hiukan hapan neste, joka jätetään jäljelle, kun täysmaito kastetaan voita. Kirnupiimä on rasvaa vähemmän kuin säännöllinen maito, koska rasva on poistettu voin valmistamiseksi. On olemassa useita terveydellisiä etuja, jotka voivat liittyä ruoanlaittoon kirnupiimä , kuten ruoansulatusavun ja muiden mahdollisten terveysominaisuuksien, jotka liittyvät sen rikkaaseen vitamiini- ja mineraalikoostumukseen.
Ravitsemustiedot
Yksi kuppi kirnupiimää on 99 kaloria ja 2,2 grammaa rasvaa, kun taas täysmaito on 157 kaloria ja 8,9 grammaa rasvaa. Lue merkinnät, koska jotkut kirjatuotemerkit ovat rasvaa korkeammat kuin toiset.
Kirnupiimä sisältää runsaasti kaliumia, B12-vitamiinia, kalsiumia ja riboflaviinia sekä hyvän fosforin lähteen. Kirnupiimä voi olla tuore, jäädytetty ja myydä jauhemaisessa muodossa .
Ruoansulatus edut
Ruoansulatusongelmista kärsivien on usein suositeltavaa juoda piimää pikemminkin kuin maitoa, koska se on nopeampaa ja helpommin pilkottu. Kirnupiimä on enemmän maitohappoa kuin rasvaton maito.
Kotimaisen kirnupiimä on runsaasti probioottien lähde. Kuten jogurtti tai kefir, kirkasta, joka sisältää aktiivisia viljelmiä, voi auttaa rakentamaan terveitä bakteereja vatsaan, joka on voinut kadota antibioottien käytön takia. Nämä terveet bakteerit parantavat ruoansulatusta, ravitsemuksellista apua ja torjuvat ruoansulatuskanavan aiheuttamia ilmavaivoja Crohnin tautiin.
Ne, jotka kärsivät ruoansulatushäiriöstä tai refluksoinnista, saattavat havaita, että kirnupiimon rikkaus rauhoittaa tulehtuneita ruokatorveja.
Jos haluat näitä ruoansulatuskanavan terveysominaisuuksia, tarkista, että kirnupiimä sisältää elävää viljelmiä. Pastöroitu kirnupiimä on tappanut bakteerit ja viljelmät sen jälkeen, kun se on tuottanut tangy-happoa.
Luun kasvua ja osteoporoosia
Yksi kirnupiimän suurimmista eduista on sen kalsiumpitoisuus. Tarvitset 1000 milligrammaa kalsiumia päivässä, ja jokaisen vähärasvaisen kirnupiimun maljan antaa sinulle 284 milligrammaa, hieman yli neljänneksen tavoitteesta. Runsaasti kalsiumia ruokavaliossa saattaa auttaa hidasta luukatoa ikäänkuin, voi auttaa tukemaan uuden luun kasvua ja ehkäistä osteoporoosia. Kalsiumin tiedetään myös tukevan soluviestintää ja lihasten supistumista.
Detox kehosi
Jos lisäät kirnupiimä ruokavalioosi, lisää sitten riboflaviinia tai B-2-vitamiinin kulutusta. Riboflaviini aktivoi entsyymejä soluissasi, mikä auttaa ohjaamaan energiantuotantoa. Riboflaviini tukee myös maksan toimintaa, joka on avainprosessi myrkkyjen myrkyttämiseen. Riboflaviini auttaa kehostasi tekemään virtsahapon, vahvan antioksidantin. Yksi kuppi kirnupiimä sisältää 377 mikrogrammaa riboflaviinia, joka on lähes kolmasosa ruumiin päivittäisestä tarpeesta.
Proteiini pakattu
Proteiini on erityisen tärkeä voimakkaille luille, lihaksille ja ihon terveydelle. Yksi kuppi kirnupiimää on 8,1 grammaa proteiinia, joka on suunnilleen sama kuin yksi kuppi vähärasvaista maitoa.
Kalorilaskenta
Niille, jotka katsovat kaloreita tai rasvan saantia, voit laittaa pari ruokalusikallista kirnupiimää paistetun perunasi tai perunamuusiksi korvaamaan hapankermaa tai voita.
Saat sekä voin maku ja kevyesti hapan kermaa murto-osalla kaloreista. Voit myös valmistaa smetanahnaa kirnupiimäjauheella.