Miten korjata Fondant Fiascos
Fondant icing on monipuolinen sisustuselementti, joka voi käytännössä käyttää tehokkaasti. Sillä ei ole useimpien kuitujen tekstuuria; valssattu fondantti on samanlainen kuin jäykkä savi, kun taas kaadettu fondantti on paksu neste. Se voi olla hyvin epämiellyttävä aloittelijoille tarkoitettuun kakku-sisustukseen, mutta monet yhteiset ongelmat, joita on havaittu valssihartsia käytettäessä, voidaan korjata helposti, jos osaat tehdä niin. Lue lisää neljästä valssattua fondantti fiascos ja niiden ratkaisuja.
Fondanttikerros ei ole sileä
Jos fondantti kerros on hyvin ohut, se voi osoittaa nykyisiä epätäydellisyyksiä kakun pinnalla, kuten hiutaleita tai epätasaisia kerroksia. Tämä ongelma on korjattava, ennen kuin käärittele kakku fondantilla. Sinun on varmistettava, että kakkusi on hyvin sileä eikä siinä ole reikiä, ulkonevat reunat tai rypyt.
Fondant on Bulging
Fondant voi olla sileä ja täydellinen, ja sitten ilman varoitusta yhtäkkiä kehittyy ruma pullistuma. Tämä voi olla seurausta suljetusta ilmasta kakun ja fondantin tai fondantin välillä, joka ei tartu kunnolla kakun pinnalle.
On olemassa muutamia tapoja korjata tämä ongelma riippuen siitä, kuinka kakku on juuri pakattu ja mitä työkaluja on saatavilla. Kuten tapettikuplat, suljetun ilman aiheuttama piristysruisku voidaan deflatoida, jos kakku on juuri jäätynyt. Voit pistä fondantti kohoumaa vasten ja paina kevyesti tasoittamaan.
Jos pullistuma on lähellä kakun pohjaa, voit käyttää hedelmää irrottaaksesi lastan pohjaan, märkätä kakku vedellä ja sileäksi.
Jos fondantti on kovettunut ennen kuin voit kiinnittää pullistuman, ainoa elinkelpoinen tapa kiinnittää se on naamioida alueen koristeluun.
Fondant on kaatunut tai krakattu
Peräsainetta, joka on liian ohut tai liian paksu, voi aiheuttaa esimerkiksi repeämisen ja halkeilun. Jos fondantti on liian vahingoittunut korjattavaksi, on parasta irrottaa se ja käyttää uutta kappaletta.
Vaurioituneessa fondantissa on usein hiukkasia ja kakkuja, joten uudelleenkäyttö voi aiheuttaa muita ongelmia. Älä käytä sitä uudelleen.
Kyyneleet ja halkeamat voidaan korjata täyttämällä ne uudella tuoksulla. Sileät reunat sormenpäilläsi päällystettyinä lyhentämällä. Halkeamia voi myös tasoittaa pehmeämmällä tai sormenpäilläsi. Älä kastele sormiasi vedellä, koska tämä aiheuttaa fondantin sulaavan ja repeytymisen. Jos alue on vielä ruma, voit aina putkea paikallaan tai sijoittaa suunnittelun elementin virheen yli. Peittäminen voi olla paras ratkaisu.
Hikoilu Fondant
Tämä voi tapahtua, kun fondant-peitetty kakku tallennetaan jääkaappiin. Yritä valmistaa valmiin kakun pahvilaatikoihin, jotka ovat riittävän suuria, jotta kaikki kakut ja päälliset saataisiin täydellisesti. Jos kakussa on näkyviä hikoamerkkejä, voit käyttää hieman hiukkasokeria kosteisiin paikkoihin puhtaalla pensselillä. Jos sinulla on aikaa, anna kakasi istua, ja hikoilualueet kuivuvat uudelleen.